一、威县锅内汤少时，酥鱼要加过多温热水，威县切勿加凉水。酥鱼

二、威县锅从火上端下后，酥鱼停上10多少分钟再动鱼。威县

三、酥鱼吃完鱼，威县鱼汤万万不要扔掉，酥鱼下次做鱼备用，威县即可省作料，酥鱼做出的威县鱼也更好吃。假如不做鱼了，酥鱼把诏书骨酥鱼汤按1：5比例兑水烧开，威县风韵营养，邯郸民间有冬吃萝卜夏吃姜，不如诏书酥鱼汤的美誉。酥鱼的正宗做法着实便是诏书骨酥鱼的做法，诏书骨酥鱼是酥鱼的滥觞地，是中国的“酥鱼始祖”。