新华网重庆1月18日电 题：高高的高高山上万头牛——重庆黔江牛工业走笔

新华网记者王金涛、李晓婷、上万万志云

空气中的头牛青草味越来越浓，汽车逐阵势向上攀登，重庆最终停在一处海拔1100米的黔江平川平坝上，从平坝走上来就到了一家肉牛养殖场。牛工

这里是业走重庆市黔江区邻鄂镇高坪村落，其特色工业是高高黄牛养殖。为甚么费这么大劲儿在平川上养牛?上万“咱们养的是黄牛，生涯在海拔1000米以上的头牛黄牛肉质紧实、鲜味鲜香。重庆牛怕热、黔江怕风，牛工温度又不能太冷，业走这其中间养牛刚正好。高高”牛场负责人、重庆牧岭源农业开辟有限公司总司理孙章文说，在黔江，像这样的平川上还“藏”着上万头牛，养牛场外可种牧草，不光实现牛饲料就地斲丧，还让荒地产生了经济价格。

黔江地处武陵山区腹地当地，素有“渝鄂咽喉”之称。这里有在平川上养牛的传统，但以往散户养殖居多，工业不陋习模，抵御危害能耐弱。

在黔江区邻鄂镇高坪村落肉牛养殖场，重庆牧岭源农业开辟有限公司使命职员驾驶撒料车给肉牛投料。新华网记者王全超 摄

孙章文说，近些年来行情比照晃动，行情好时一头肉牛可能赚5000元。经由近两年发展，孙章文的养牛场存栏肉牛达1000多头。

2022年以来，黔江区鼎力发展肉牛工业，着力打造“平川黄牛”品牌，发展牛工业链。

行走在黔山河地之间，养牛场里“哞”声四起，牧草基地里车来车往，记者体味到当地发展牛工业的热呼劲儿。“吃的是含硒的鲜青草，喝的是含锶的山泉水，一抬眼看的是绿树白云，肉牛品质怎么样会欠好?”邻鄂镇党委布告孙建华说，遵照规模化、规范化、绿色化偏差转型降级，黔江黄牛在珠三角等地关上了市场。

在黔江区邻鄂镇高坪村落肉牛养殖场，重庆牧岭源农业开辟有限公司使命职员在魔难肉牛愿望状态。新华网记者王全超 摄

为进一步降职肉牛品牌价格以及品质，黔江加大科技培训力度，推广良种肉牛家养授精技术，增长能繁母牛扩群增量。“黔江黄牛属于川南黄牛的一种，是外乡优异种质资源，适应性强但愿望较慢，为此黔江引进南方低劣种源，与黔江黄牛杂交配种，大大降职了品质以及功能。”黔江区委常委陈林说。

在黔江，新华乡推广“总体经济+庄家”的肉牛“寄养”发展模式，助力脱贫户增收;金洞乡短缺运用土地空间，将光伏发电与肉牛工业有机散漫，实现“一顶两用”，着落投入老本……“牛不光是牛，变动员了全部工业链。”孙建华介绍，如今邻鄂镇存栏肉牛超6000头，在建名目5个，全副投产后可拉动运输、种草、有机肥斲丧等工业发展，组成一个价格3亿元的工业集群。

在位于黔江区的重庆市蓬江食物有限公司，使命职员在牛肉脯加工车间作业。新华网记者王全超 摄

在邻鄂镇松林村落，欢罗农业业余相助社负责人刘黯淡正忙着把一车车草料运至各大牛场。“1万头牛一年需要6000万元的饲料。”刘黯淡说，牛工业发展起来，相助社将700多亩荒地流转起来改种甜高粱、青贮玉米等饲料，越来越多村落夷易近退出牧草种植队伍，到了牧草收割季，刘黯淡的牧草基地至多雇佣60多人使命。

牛工业增长更多“生态肩负”酿成“绿色工业”。“从前，收粮后产生的一堆堆秸秆根基被烧掉，不光浪费资源，还产生传染。如今秸秆也成为了牛饲料，牛粪又还田养粮，化肥用量削减率达45%左右，粪污综合运用率达100%。”孙章文说。

据统计，2023年，黔江区出栏3.14万头牛、同比削减14.2%;同时实现脱贫户增收5000万元，户均纯支出达2万元以上。

鄙俚工业也在受益。近些年来，黔江不断强化牛肉废品深加工，降职“黔江牛肉脯”“黔江牛肉干”特色品牌的驰名度，“蓬江”牌牛肉脯获“重庆名牌产物”称说。相近春节，记者在重庆市蓬江食物有限公司的牛肉脯加工车间看到，烤制、分拣、包装，一片忙碌征兆。

黔江区农业村落子委主任郭兴春呈现，黔江正以品牌降职为突破口，以强化牛的二、三工业链为着力点，做大做强牛工业深加工，着力建链延链补链强链，实现三产高度融会发展。