一、鲫鱼资料：鲫鱼500克，炖黄豆汤排骨150克，鲫鱼木瓜1个，炖黄豆汤黄豆50克，鲫鱼姜1块，炖黄豆汤盐过多，鲫鱼胡椒粉少许。炖黄豆汤

二、鲫鱼平底锅中不用倒油，炖黄豆汤将黄豆放进去翻炒两下，鲫鱼炒至黄豆外表稍稍变色，炖黄豆汤概况听到噼里噼里的鲫鱼声音即可。

三、炖黄豆汤豫备一口砂锅，鲫鱼猪排骨洗净用炒过的黄豆一起放进去。锅中放入充实的清水，水的量要没过这些食材。开火先煲排骨。

四、先用生煎片抹一遍锅底，在锅底中倒入食用油。油热之后放入洗涤腌臜的鲫鱼，再退出少许盐煎鲫鱼。

五、鲫鱼煎至两面金黄之后放入炖排骨的砂锅中，不断入一小碗水，炖煮一个小时左右。

六、将木瓜削皮切成5cm左右厚度的块状。这时候锅中的鱼汤曾经熬至僻静奶红色了，退出木瓜转小火不断煮20分钟左右。

七、最后汤汁熬至浓稠退出少许胡椒粉调味，鲫鱼黄豆汤即可能出锅了。假如想要油腻点的也可能抉择不放。