勃艮第（Burgundy）不断是葡萄酒界的热门话题。对于一些人来说，萄酒这里是价格葡萄酒的圣地，生产着天下上最驰名的趋势一些白葡萄酒以及红葡萄酒。而对于其余人来说，陈说这其中间也存在一些成果，勃艮比喻葡萄酒高昂的第葡价格让人望而生畏。如今勃艮第的萄酒极其天气越来越频仍，产量受到影响，价格更鼓舞价格不断走高，趋势而且外洋良多新兴葡萄酒市场正在突起，陈说葡萄酒市场相助加倍强烈，勃艮未来，第葡勃艮第葡萄酒该何去何从？

勃艮第葡萄园（图片源头：www.chateau-meursault.com）

勃艮第葡萄酒高昂的萄酒价格      

勃艮第价格高尚早已经不是神秘，这里生产天下上最贵的葡萄酒。近些年来，勃艮第葡萄酒的价格颇有上涨的趋势。依据葡萄酒搜查（Wine-Searcher）的数据呈现，在以前的5年里，勃艮第主要产区生产的葡萄酒价格都泛起了晃动削减的状态。香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）红葡萄酒的价格从平均每一瓶301美元（折合国夷易近币约1,992元）上涨至每一瓶425美元（折合国夷易近币约2,813元），削减了41%，而蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）白葡萄酒也从平均每一瓶689美元（折合国夷易近币约4,561元）上涨到每一瓶829美元（折合国夷易近币约5,488元），削减了20.3%。这种削减征兆当初在勃艮第区域宽泛存在，归其原因，葡萄酒产量少，需要高，求过于供是一个紧张的因素。

具备130多公顷葡萄园的法维莱酒庄（Domaine Faiveley）公关负责人伊芙·法维莱（Eve Faiveley）呈现：“勃艮第葡萄园面积惟独27,000公顷，比照波尔多的120,000公顷，堪称是很小了。而在这片寸土寸金的勃艮第土地上，每一个小产分说患上到的土地则颇有限，十分少，以是产量人造也不高。假如需要不断走高，而产量又跟不上来，那末价格人造越来越高。”      

法维莱进一步填补道：“勃艮第所有的斲丧商应该曾经意见到价格惊人的成果。他们不知道未来10年葡萄酒的价格会有甚么样的发展趋势。我觉患上假如葡萄酒的价格不断贬低的话，斲丧者应该不会买账。” 另一方面，极其天气越来越频仍，导致葡萄园产量受影响，比喻冰雹磨难在2016年以及2017年加倍清晰，它席卷了夏布利（Chablis）、博若莱（Beaujolais）以及金丘（Cote d’Or）等区域，带来了区别水平的侵害。这对于葡萄酒种植家、斲丧商以及勃艮第市场来说是沉重的攻击。以是这种极其天气愈加鼓舞葡萄酒价格上涨。

未来勃艮第葡萄酒何去何从？斲丧者又该若何？      

受求过于供影响，勃艮第葡萄酒的价格曾经清晰削减。对于顶尖葡萄酒来说，价格很难降上来。来自加州的布莱恩·托马斯（Byran Thomas）呈现，以前15年，顶尖葡萄酒的价格贵患上惊人，可是你自满见到这些酒的产量有限，就这么多。同样来自加州的葡萄酒电商麦克·吉马（Mike Zima）觉患上，勃艮第葡萄酒的价格贵的使人悲不雅。作为一位斲丧者，吉马愿望天天能喝到自己最兴致的勃艮第酒款，但价格太贵了，有的葡萄酒每一年仅仅斲丧多少桶，如卢米酒庄（Domaine G.Roumier）生产的慕西尼（Musigny）红葡萄酒，装瓶后也不外多少千瓶，怎么样可能不贵？而且天下上尚有良多收藏家在等着喝这些酒，以是价格人造走高，这是供求关连导致的，求过于供，价格不断削减，除了非某种全天下经济惊险能导致全天下工业重新调配。

以是对于同样平凡饮酒喜爱者来说，概况最佳的方式便是从入门级的勃艮第葡萄酒喝起。在以前的5年里，勃艮第大区级（Bourgogne）红葡萄酒以及白葡萄酒的价格根基晃动，涨幅没那末大。红葡萄酒均价涨幅约为20%，价格从21美元/瓶（折合国夷易近币约为139元/瓶）削减到25美元/瓶（折合国夷易近币约为166/瓶），白葡萄酒的涨幅更小，低于15%，价格从2012年21美元/瓶（折合国夷易近币约为139元/瓶）削减到如今的24美元/瓶（折合国夷易近币约为159元/瓶）。      

一级园（Premier Cru）葡萄酒的价格尽管涨幅清晰，但不至于太放纵。比喻，夏山-蒙哈榭一级园（Chassagne-Montrachet Premier Cru）白葡萄酒在以前的5年里价格平均削减了18%。而一级园红葡萄酒则略有所区别，涨幅略高，比喻夜圣乔治一级园（ Nuits-Saint-Georges Premier Cru）红葡萄酒在近5年内价格削减了26%。无可认可，勃艮第生产着良多顶级琼浆，至今仍排汇着全天下的葡萄跑堂藏家以及喜爱者，但这些顶级琼浆的低产量以及高价格会迫使葡萄酒喜爱者转向其余产区。吉马呈现，香贝丹概况罗曼尼（La Romanee）面积就惟独那末大，产量很难再普及，但假如需要不断上涨的话，那需要就会大于提供，价格很难降下来。假如你只盯着最顶级的那20家酒庄，只想要喝特级园葡萄酒，那它们确凿很贵。可是假如你违心轻忽那些驰名的顶级酒庄以及葡萄酒，你会发现勃艮第仍是有其余良多使人不敢置信的琼浆，它们来自非热门子产区的卓越酒庄以及卓越年份，而且它们的价格加倍亲夷易近。无妨试验下这些酒。

值患上一提的是，如今勃艮第涨价热潮曾经缓解，全副原因是因为新兴葡萄酒市场的泛起。中东区域（The Middle East）是一个大市场，俄罗斯在度过一段难题的时期后也在逐步突起，美国市场呈现也不错，正在回归。尽管法国市场当初很晃动，可是，假如勃艮第想不断连结其全天下化特色，那必须对于其分销妨碍微调，这样能耐不断占有紧张的市场，并在一些颇具远景的新兴葡萄酒市场中找到好的销路，事实良多斲丧商与分销商相助的模式曾经特别了。（文/Jenny）