本报讯 (记者 黄琼 通信员 李泳涛）3月26日至27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜徒弟”本领大赛暨粤菜工业文化替换行动在梅州市院士广场举行。潮州厨潮州代表团在大赛中喜获佳绩。人获

　　据介绍，本次大赛共设广府菜、粤菜徒弟潮汕菜、潮州厨客家菜三个菜系的人获角逐名目，其中潮汕菜菜系共设中式烹调名厨组、评星预制菜单项组、粤菜徒弟新秀组，潮州厨中式面点名厨组、人获预制菜单项组、评星新秀组等6个角逐名目。粤菜徒弟共有来自粤港澳大湾区以及省内外周边地市25个代表团（队）140名选手参赛。潮州厨潮州代表团共派出6名选手参赛，人获经由强烈角逐，黄武营、谢钰萍、许灿杰、周诗琦4名选手分说斩获中式烹调名厨组、预制菜中式面点名厨组、中式烹调新秀组以及中式面点新秀组项指标二等奖。中式烹调名厨组黄武营获选入围省集训队，有机缘代表广东省退出天下职业本领大赛。

　　行动现场，省人社厅同时宣告了2022年度四星级、五星级“粤菜徒弟”名厨、“粤菜徒弟”正低级职称名单，我市潮州菜巨匠邹奇被评为2022年度五星级“粤菜徒弟”名厨、陈俊生获评2022年度村落子工匠烹调业余正低级工程师。

　　近些年来，我市着力打造“本科业余班+本领低级班+品级降职班”潮州菜强人作育系统，经由举行潮州菜徒弟守业立异磨炼营，探究推广“粤菜徒弟+守业培训”模式，实用增长村落子劳动力就地就近实现失业守业。全市睁开“粤菜徒弟”本领培训超过1.6万人次，全市有持证中式烹调师超过3万人。