圣巴巴拉县（Santa Barbara County）位于美国加利福尼自由亚州（California）中间海岸（Central Coast）的南端，是加州浆加州驰名的葡萄酒产区之一。这里风物美丽，圣巴酒庄星散，巴拉值患上一提的县琼是，典型好莱坞片子《杯酒人生》（Sideways）正是加州浆取景于此。

圣巴巴拉县西面以及南面濒临安定洋，圣巴地形大多为丘陵以及河谷，巴拉这里的县琼山谷呈工具走向，有利于来自安定洋的加州浆风凉空气深入到山谷外部，这样的圣巴天文情景也作育了产区内特意的微天气。产区西部的巴拉葡萄园天气以及顺风凉，而东部葡萄园日间燥热，夜晚风凉，昼夜温差大。总体而言，该产区受陆地影响，葡萄愿望季较长，患上以具备充实的光阴积攒糖分大风韵物资。此外，风凉的天气导致生产的葡萄酒酸度相对于较高，不光可能失调酒中成熟的风韵，还可能使其更具陈年后劲。

圣巴巴拉县具备6个美国法定种植区（American Viticultural Area，简称AVA），分说是圣塔玛利亚谷（Santa Maria Valley）、圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）、圣塔丽塔山（Sta. Rita Hills）、巴拉德峡谷（Ballard Canyon）、悲痛谷（Happy Canyon of Santa Barbara）以及洛斯奥利沃斯（Los Olivos District）。这6个子产区天文情景充实多样，生产的葡萄酒也气焰各异。

1. 圣塔玛利亚谷   

圣塔玛利亚谷位于圣巴巴拉县的最北端，于1981年被评为AVA产区，同时也是圣巴巴拉县的首个AVA产区。加州驰名葡萄园比恩纳西多园（Bien Nacido Vineyard）正座落于此。该产区的年平均温度约18℃，其葡萄愿望季是加州葡萄酒产区中最长的，长达125天。

圣塔玛利亚谷以生产低劣的霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒而驰名，这里的黑皮诺葡萄酒馥郁馥郁，散发着紫罗兰、玫瑰以及香料的香气以及肉质风韵，结构有力；而霞多丽葡萄酒带有柠檬皮、油桃、梨的风韵，酸度紧实，陈年后劲卓越。除了这两个旗舰种类，这里还种植了西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、歌海娜（Grenache）以及玛珊（Marsanne）等种类。此处的西拉葡萄酒带有烟草以及香料的气息以及肉质风韵，气焰偏差于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）而并非典型的加州葡萄酒气焰。

2. 圣伊内斯谷

圣伊内斯谷于1983年被列为AVA产区，是圣巴巴拉县当初面积最大的美国法定种植区。该产区工具横跨约48公里，西部区域多为风凉多雾的天气，适应黑皮诺、霞多丽以及雷司令（Riesling）的愿望。而东部区域多为燥热去世板的天气，有利于西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及仙粉黛（Zinfandel）等种类的愿望。除了纷纭多样的葡萄种类，这里的土壤规范也极为充实，山谷多为排水性优异的砂质壤土，而山麓区域多为粘土、页岩以及壤土。这些排水性佳、土层浅陋的土壤十分有利于葡萄的愿望，它们能为葡萄愿望带来未必的水份胁迫，使患上作育出的葡萄具备会集的风韵。

3. 圣塔丽塔山   

圣塔丽塔山位于圣伊内斯谷的西侧，产区的天气深受安定洋的影响。从安定洋吹来的风凉大风有利于终结园内的潮湿空气，削减真菌病害的发生，同时又能缓解午后的燥热，辅助葡萄更好地愿望。该产区葡萄园内的土壤包罗壤土以及石灰岩，土壤中还混有陆地生归天石，土壤贫瘠，排水性优异。优异的土壤情景加之较低的年降水量使患上产区内的葡萄酒具备详尽的矿物资风韵以及优异的酸度。园内主要的葡萄种类为黑皮诺以及霞多丽，这里的黑皮诺葡萄酒个别带有李子以及黑樱桃等浓郁的深色瓜果风韵，口感凝炼，具备不错的品质。

2013年艾肯圣塔丽塔山黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

4. 巴拉德峡谷

巴拉德峡谷位于圣塔丽塔山的东部，是一个细长的峡谷。该产区于2013年被正式列为AVA产区，生产的西拉以及歌海娜葡萄酒备受表彰。在该产区内，西拉的种植比例达50%左右，而像歌海娜、维欧尼以及瑚珊（Roussanne）等此外在罗讷河谷（Rhone Valley）驰名度极高的葡萄种类种植比例占30%左右。因为该产区的山谷呈南北走向，该地的天气较为重大，南部以及北总体辩有特意的微天气，昼夜温差大。葡萄园的土壤由排水性优异的沙土、粘土质壤土以及石灰岩组成，这些钙质含量充实的土壤有利于普及葡萄的单宁、糖分以及酸度，最终酿造出风韵充实且失调的葡萄酒。跟法国北罗讷河谷比照，这里的西拉葡萄酒酒体加倍沉重，风韵加倍会集。而相干于天气比照燥热的纳帕谷而言，这里生产的西拉葡萄酒更富裕精力，口感更舒畅。 

瑚珊（图片源头：www.pierre-amadieu.com）

5. 悲痛谷   

悲痛谷位于圣伊内斯谷的东部，于2009年被列为AVA产区。因为天文位置更挨近腹地当地，悲痛谷成为圣巴巴拉县天气最燥热的子产区之一。该产区的土壤贫瘠，矿物资含量充实，土壤规范从砂质壤土、粘土质壤土到燧石、鹅卵石不等。此外，该地白天气温较高，适量种植赤霞珠以及味而多（Petit Verdot）等晚熟葡萄种类，同样也适量种植西拉、歌海娜这种需要充实多的热量能耐成熟的葡萄种类。用该地生产的葡萄酿造的红葡萄酒口感凝炼，带有清晰的果酱以及矿物资风韵，余味悠长。

6. 洛斯奥利沃斯

洛斯奥利沃斯位于悲痛谷以及巴拉德峡谷之间，地处圣伊内斯河（Santa Ynez River）的冲积地带。这里地形较为平展，土壤包罗沙土以及粘土质壤土。因为该地白每一天气燥热，夜间风凉，适量的昼夜温差有利于果实短缺红熟，积攒充实的糖分大风韵物资，同时酸度爽快，生产的葡萄酒具备极佳的会集度战争衡度。这里适应种植赤霞珠以及长相思（Sauvignon Blanc）等国内驰名葡萄种类，同时也作育出低劣的黑皮诺以及霞多丽。

除了以上法定种植区，洛斯阿莫斯谷（Los Alamos Valley）等葡萄种植区也逐步展现出其魅力。作为美国葡萄酒的一张紧张手刺，圣巴巴拉县不断在不断发达发展，感喜爱的酒友可返回妨碍探究，纵情享受琼浆之旅。（文/Gloria）