一、糖醋鲫鱼洗涤腌臜后用刀横切数刀，鱼样锅中倒入油，好吃待油热后手拎着鱼尾用勺子把油淋在鱼身上，糖醋使切过花刀处的鱼样鱼肉往外翻。

二、好吃整条放入油锅炸制，糖醋留意翻面，鱼样两面炸至金黄捞出，好吃葱切段，糖醋生姜切片，鱼样生粉中退出水拌匀。好吃

三、糖醋锅中倒油放入葱、鱼样生姜、好吃番茄酱，再退出水、油、盐、白糖。

四、倒入拌匀的生粉水，煮至稀薄即可，最后将煮好的酱汁平均倒在鲫鱼下面即可出锅。