雅典奥运会，特别的葡萄神话传说，蓝色爱琴海，种类蜜月圣地……这些约莫是邂逅希腊希腊在大少数人脑海中留下的印象。着实，酒白希腊仍是葡萄历史悠长的琼浆之乡，早在古希腊时期，种类这个由泛滥小岛组成的邂逅希腊文化古国，就曾经开始酿制葡萄酒。酒白本文要为大师介绍的葡萄，是种类希腊最紧张的多少个外乡酿酒白葡萄种类。      

1. 历史悠长的邂逅希腊阿斯提可（Assyrtiko）      

阿斯提可是希腊最紧张的酿酒白葡萄种类，最落伍展在爱琴海岛（Aegean Islands）众岛屿之一的酒白圣托里尼岛（Santorini），历史可能追溯至3,葡萄500年前。阿斯提可可能酿制甜型、干型以及极干型的葡萄酒，这些葡萄酒平凡散发着浓郁的柑橘类瓜果的香气，并随同有土壤的气息，余味中带有圣托里尼岛火山土壤所给予的矿物资风韵。如今，阿斯提可曾经被宽泛地种植于希腊各地，并发展出更多的气焰。天下级的阿斯提可圣托里尼干白（Assyrtiko-Santorini）是陈年后劲极佳的顶级干白葡萄酒之一。

图片源头：winesofgreece.org

2. 详尽的阿斯瑞（Athiri）      

阿斯瑞是希腊历史最悠长的葡萄种类之一，以及阿西尔提可相同源头于圣托里尼岛，十分适理当地燥热去世板的天气情景。阿斯瑞葡萄果皮较薄，果汁苦涩，运用其酿制的干白葡萄酒，香气恬淡，酸度以及顺，酒体中等，结构重大，气焰详尽。除了圣托里尼岛，阿斯瑞如今也宽泛希腊的良多其余区域，好比克里特岛（Crete）、马其顿（Macedonia）区域、阿提卡（Attica）以及罗患上岛（Rhodes）。希腊当地人常将阿斯瑞葡萄酒看成饭前的开胃酒。

3. 馥郁四溢的艾达尼（Aidani）      

艾达尼是爱琴海区域另一个历史悠长的葡萄种类，这种馥郁四溢的白葡萄主要种植在基克拉迪群岛（Cyclades Islands），寻罕用于酿制干型白葡萄酒，但无心也会用来酿制餐酒。运用艾达尼酿制的葡萄酒大多散发着淡淡的柠檬、矿物资以及花朵的馥郁，酒精度以及酸度都较为适中。除了酿造干白外，艾达尼也较常以及一些高酸的葡萄种类混酿。

4. 珍稀的拉格斯（Lagorthi）      

拉格斯是一个十分紧张的希腊外乡白葡萄种类，原产于伯罗奔尼撒半岛（Peloponnese）的卡拉夫里塔（Kalavrita）。其种植畛域并不宽泛，总种植面积也不大，但具备重大的发展后劲。有人曾经说，希腊的白葡萄酒简陋实力缺少，别致感不够。假如说有哪一个葡萄种类可能有力地倾覆这种说法，那当是拉格斯莫属了。拉格斯葡萄酒散发着桃子以及甜瓜的详尽香气，并带有矿物资以及柑橘类瓜果的风韵，具备低到中等的酒精度、中等的酸度以及柔嫩的质地，口感脆爽，特色突出。这种葡萄酒平凡不经橡木桶陈酿，且个别在年轻时饮用，但具备未必的陈年后劲，能寄存8年甚至以上。

5. 玛拉格西亚（Malagousia）      

玛拉格西亚是一个在被人们轻忽至多少乎灭绝之时，被拾起视作至宝的白葡萄种类。20世纪70年月，玛拉格西亚尚鲜为人知，甚至曾经一度濒临灭绝。其后，经由一些顶尖葡萄种植者以及大学传授的勤勉，她被作育成一流的葡萄种类，逐步为众人所知，这才免于消逝的运气。玛拉格西亚葡萄酒香气浓郁，散发着桃子、柑橘、薄荷以及花朵的馥郁，酒体丰满，口感圆润，酸度以及酒精度皆为中等。玛拉格西亚干白在瓶中陈年4年左右时饮用最佳，而甜白则在瓶陈4至7年时都有不错的呈现。      

6. 罗柏拉（Robola）      

罗柏拉多见于爱奥尼亚岛（Ionian Islands），是一个较为娇贵的葡萄种类，不光对于愿望情景十分挑剔，对于干旱以及虫害抵抗性差，而且在酿制历程中极易氧化，需要十分小心。罗柏拉干白葡萄酒常带有土壤的气息以及柠檬的风韵，气焰薄弱，酸味活泼。      

7. 洒瓦滴诺（Savatiano）      

洒瓦滴诺同样是一个历史十分悠长的希腊外乡酿酒葡萄种类，主要种植于阿提卡区域。她常被用于酿制驰名的松香葡萄酒（Retsina），该酒因为在酿造历程中运用了松脂，故而带有舒畅迷人的松香味，其名字也因此而来。运用洒瓦滴诺酿造的葡萄酒散发着甜瓜、青草、石灰、青苹果以及花朵的馥郁，口感圆润，十分可爱。

这便是特别希腊主要的白葡萄种类，你意见多少个呢？（文/Estella）