“整容”是一个旧调重弹的话题了，有的树后人整容以取患上详尽的外表，有的长甚人整容以重拾生涯的孤高。与人类整容区别，整容葡萄树经由酒农整枝、葡萄修剪、树后搭架等方式妨碍“整容”，长甚或者是整容为了获取阳光，或者是葡萄为了防御病菌入侵......这些经由“整容”的葡萄树事实会酿成甚么样呢？接下来，小编将带你去发现它们的树后“模样”。

篮筐式（Basket）

希腊的圣托里尼（Santorini）是爱琴海（Aegean Sea）中一个多风的火山岛，海风十分薄弱。为了防御葡萄树以及葡萄果实受到当地强烈海风的吹袭，酒农会把这里的葡萄树修剪患上很矮并将其盘成相似于篓子的形态，让葡萄果实愿望在内侧。

圣嘉丽斯酒庄（Domaine Sigalas）篮筐式葡萄树（图片源头：www.sigalas-wine.com） 

灌木形（Bush）

灌木形葡萄树骨干较短，任由新枝从骨干的顶部向上愿望概况向周围伸张。接管这种整形方式的葡萄树形似一个羽觞，以是这种种植架势也被称为“高杯式”（Gobelet）。灌木形种植架势在法国朗格多克（Languedoc）、塞浦路斯（Cyprus）以及西班牙中部等燥热去世板的地中海区域很受招待，因为它组成的树冠枝叶繁多，有很好的遮阴成果，可能防御葡萄受到烈日的灼伤。

洛迪（Lodi）产区灌木形葡萄树（图片源头：www.lodiwine.com） 

棚架势（Pergola）

棚架势在意大利、阿根廷以及西班牙比照罕有，是专为燥热干旱区域妄想的种植架势。葡萄树的枝条沿着搭建好的高棚架愿望，结出的葡萄果实高高悬挂于枝叶下，可能防御太阳直射。

瓦坡里切拉（Valpolicella）产区棚架势葡萄树（图片源头：www.consorziovalpolicella.it）  

斯马特-戴森式（Smart-Dyson）

斯马特-戴森式宽泛运用于美国、澳大利亚、智利、阿根廷、西班牙以及葡萄牙等产酒国。这种种植架势是将主蔓短枝上抽出的新枝以向上以及向下交替的方式捆绑在葡萄架上。这样组成的树冠透风优异，不易繁殖病菌，可能削减农药的运用，因此斯马特-戴森式也罕用于接管有机种植的葡萄树。

洛迪产区斯马特-戴森式葡萄树（图片源头：www.lodiwine.com） 

 居由式（Guyot）

经由居由式修剪的葡萄树个别保存一根概况两根长枝，而且每一根长枝都市被水平川牢靠在葡萄架上。其中，只保存一根长枝的修剪方式叫单居由式（Single Guyot），而保存两根长枝的修剪方式则叫双居由式（Double Guyot）。这种种植架势易于呵护，可限度葡萄树的产量以普及葡萄果实的品质。 

老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）双居由式葡萄树

（图片源头：www.vieuxchateaucertan.com） 

新枝垂直扩散形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）

顾名思义，新枝垂直扩散形是将葡萄树的新枝以垂直偏差绑在葡萄架上。这种整形方式有利于连结树冠敞开，不光可能让葡萄取患上较多的阳光，而且可能组成优异的透风情景，防御真菌繁殖。可是在燥热区域，种植者会将新枝的顶端松绑，让其人造垂落组成树荫，以防御葡萄被太阳晒伤。此外，这种搭架方式将葡萄枝条牢靠在未必高度，有利于机械采收。

不对于酒庄 （Verite）VSP葡萄树（图片源头：www.veritewines.com）

日内瓦双帘式（Geneva Double Curtain）

日内瓦双帘式是将葡萄树的新枝横向分成两帘且使其向下愿望。这种种植架势将发达的树冠一分为二，着落了冠层密度，有利于削减葡萄负责光照的面积。

盖尼酒庄（Gainey Vineyards）日内瓦双帘式葡萄树（图片源头：gaineyvineyard.com） 

竖琴式（Lyre）

竖琴式相似于日内瓦双帘式，葡萄树的新枝也会被水平川分成两帘。差此外是，竖琴式葡萄树的新枝是向上愿望的，形似一个竖琴。这种种植架势的通气性以及透光性俱佳，可防御霉菌繁殖。

罗曼·弗里奇酒庄（Domaine Romain Fritsch）竖琴式葡萄树

（图片源头：www.domaine-fritsch.com） 

夏布利式（Taille Chablis）

香槟（Champagne）区域的酒农每一每一运用夏布利式来修剪霞多丽（Chardonnay）葡萄树。接管这种整形方式的葡萄树个别具备3-5个愿望了10年左右的主蔓，而且每一个主蔓的顶端都保存着一根长枝。因为保存的多年生木比照多，夏布利式葡萄树可能更好地贮存碳水化合物以及氮素，在应答天气变换方面临照有劣势。

亨丽埃·巴赞香槟（Champagne Henriet-Bazin）夏布利式葡萄树

（图片源头：champagne-henriet-bazin.blogspot.com）

经由“整容”后的葡萄树造型各异、气焰多样，它们可能很好地适理当地的风土条件，孕育出品质优异的果实以供酿酒师们泛起出更幽美的佳酿。（文/Daisy）