对于咱们良多人来说，从餐厅服务员将酒单递到咱们手里的条贴厅点那一刻开始，为难以及压力就爬上了咱们的士餐脊背。“大师会不会不兴致我点的张惶酒？”“怎么样照料到所有人的口胃？”“谁能看护我琼瑶浆（Gewurtztraminer）英文的精确发音是甚么？”林林总总的想法一下子窜了进去。

着实，记住酒餐厅点酒一点也不难，条贴厅点记住下面这5条窍门，士餐下次再拿起酒单时，张惶你也能秒起业余范儿。记住酒

1. 从可能按杯点酒的目录里追寻一些小众葡萄酒。

侍酒师们知道咱们平凡会习性性地追寻一些自己比照熟习的斲丧商、葡萄种类或者是产区，所觉患上人熟知的种类/产区会占有酒单的绝大全副版块，假如在目录上泛起了一些小众种类/产区，那颇有可能是因为餐厅西崽或者是侍酒师对于这些种类/产区特意兴致，而这些酒的定价每一每一也会比热门种类/产区低，因此无妨一试，说不定会有恐慌。

2. 当你的过错想与你想喝的是对于立款酒时，点一整瓶。

恳切说，按杯提供在餐厅支出中占很大一全副。因为按杯提供的葡萄酒标价实际上要比等量的整瓶提供的葡萄酒高上良多，一杯葡萄酒的定价每一每一是一瓶葡萄酒的批发价。这么算下来，点一整瓶的价格比按杯点要划算良多。

3. 假如想点一整瓶酒，无妨挑贵一些的酒。

餐厅里的酒定价比批发价要高上良多，特意是自制的酒，它的定价会比批发价逾越更多，反却是贵一些的酒，定价的水份会少一些，以是在这个时候，无妨斗胆斗胆挑一些定价较高的酒。

4. 斗胆斗胆说出你的估算。

不可认可的是，决定咱们最尽头一款甚么酒的最严主因素之一便是估算。与其漫无指标地翻阅酒单，不如斗胆斗胆地看护侍酒师你的估算畛域，业余的侍酒师会依据你的估算给出多少个差此外酒款推荐。

5. 比起餐酒搭配，更应该思考自己对于葡萄酒的偏好。

在需要搭配食物的状态下，咱们平凡都市将所点的食物退出决定酒款的思考畛域。一些搭配纪律，好比“红酒配红肉，白酒配白肉”，虽说感动慷慨详尽向不错，但详尽到食物以及酒款仍是会有良多破例，而且良多时候咱们可能会点多个区别风韵的菜肴，这时候思考餐酒之间的欠缺搭配难度就很大了，不外平凡来说，惟独点的酒能兼具失调以及酸度，那末就不会出甚么大错。以是，与其为了拼集食物点一款自己不是很满意的酒，还不如在思考酸度战争衡度的条件下点一款自己兴致的酒，说不定会有恐慌等着你。（文/Mollie）