酿造一款低劣的葡萄酒需要天时天时人以及。天时，好年指的盘货是适量的天气以及善象，天时，多新指的世纪是葡萄园的天文位置优异，包罗纬度、好年海拔、盘货地形以及土壤等因素，多新而人以及，世纪指的好年即是卓越的酿酒师及其广博的酿酒技术了。在天时与人以及都晃动的状态下，天时是最不晃动的因素，因为区别年份的降水、光照等因素区别，生产的葡萄的品质也会有所差距。尽管先进的今世酿酒技术曾经将年份的差距降到最小，但区别年份生产的葡萄酒仍在品质上有所差距，卓越的年份生产的葡萄酒清晰要比寻长年份甚至天气条件欠安的年份生产的葡萄酒品质愈加醇正，愈加具备性命力。那末就法国波尔多（Bordeaux）多来说，21世纪有哪些生产顶级葡萄酒的卓越年份呢？

1. 2000年

在20世纪与21世纪的世纪之交时，波尔多迎来了21世纪的第一个卓越的年份。2000年一开始的天气条件并不被动，不断到7月尾才泛起了欠缺的天气——燥热而去世板，这使患上这一年的葡萄可能短缺地成熟，因此2000年波尔多简直所有的酒庄都生产高品质的琼浆。这些葡萄酒结构失调，口感舒畅，品质醇正，风韵重大，多年来不断是波尔多最高性价比的代表，但大全副2000年的波尔多葡萄酒曾经进入适饮期概况已经开始走下坡路。可是，那些最顶级的葡萄酒可能再陈年十年甚至二十年。在波尔多的顶级酒庄中，2000年份的葡萄酒取患上罗伯特·帕克（Robert Parker）满分的有玛歌酒庄（Chateau Margaux）、美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）、柏菲酒庄（Chateau Pavie）以及柏图斯酒庄（Petrus）等。

2. 2005年

2005年对于波尔多来说堪称是一个欠缺的年份，这一年份生产的波尔多葡萄酒结构丰满，果味持久浓郁，酒精度适中，特意是左岸的赤霞珠更使人印象深入。2005年是波尔多又一个可遇而不可求的好年份，因此包罗梅多克（Medoc）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）以及右岸区域在内的产区都斲丧了良多顶级琼浆。在桶评时，帕克就给8家酒庄的葡萄酒打出了满分的好评；不外在正式发售后，仅欧颂（Chateau Ausone）以及克里奈教堂（L'Eglise Clinet）依然连结满分；可是更出人预料的是，在2015年宣告的帕克评分中，他再次给12家酒庄葡萄酒打了满分，这使患上2005年景为了具备第2多（第一为2009年）满分酒的波尔多年份。这一年份的白葡萄酒以及少数红葡萄酒已经进入适饮期，但顶级的低劣红葡萄酒仍具备数十年的陈年后劲，以是，假如你钱袋满满的话，无妨入手多少款2005年份的顶级红葡萄酒将它们美美地放在酒柜中醒觉吧。　

3. 2009年

2009年对于波尔多来说是一个世纪小年份，这是21世纪以来最卓越的一个年份。2009年的4-6月，波尔多蒙受了区别水平的冰雹磨难，不外大少数时候仍是阳光黯淡，日照时长记实也因此突破。特意是自8月开始，波尔多的天气都十分事实，日间晴朗燥热，夜晚清凉，夏日十分简短，葡萄的愿望以及成熟期较长。正是这种欠缺的天气才作育了重大的2009年；尽管，这也使患上该年份发现了一个满分的传奇，共有19款葡萄酒取患了帕克的满分，他还宣称这是波尔多近 32 年来品质最佳的年份，也便是说在他眼里甚至超过了 1982 这个传奇的年份。2009年份的波尔多葡萄酒香味醇厚，失调豪华，回味绵长，口感极佳，凭仗其卓越与不凡，取患了来自天下各地斲丧者的兴致与好评。

4. 2010年

紧挨着2009的2010年也是波尔多的一个重小年份。自20世纪以来的100多年里，波尔多就简直不泛起过两个相连的重小年份。终于，21世纪又重现了19世纪的绚烂。2010年是自1949年以来最去世板的一年，不外9月份的降雨正好使患上葡萄达到了事实的最佳成熟度。比照2009年，这一年的波尔多葡萄酒单宁更高，气焰更陈腐，但风韵会集度与2009年分庭抗礼。对于偏好典型气焰的人更有排汇力。不外帕克曾经直言，2010年并无超过21世纪的前三个重小年份；尽管如斯，咱们也不能认可2010年的重大之处，至少该年份也曾经有12款葡萄酒取患了帕克的100分评估，而且就连米歇尔·贝丹（Michel Bettane）等专家也都呈现这是一个比 1982 年更值患上期待的年份。（文/Celeste）