在法国，有这样一个产区。卢瓦它享有“法国花园”（Garden of France）的尔河美誉，以琳琅满指标人造景色、法国花园高大端庄的这一站古堡以及重大的葡萄酒而驰名，它具备深挚的卢瓦历史以及文化底细——法语在此孕育，文化凡人拉伯雷（Rabelais）在此降生，尔河法国在此取患上百年战争的法国花园乐成。它，这一站便是卢瓦卢瓦尔河谷（Loire Valley）。

一、天文位置

图片源头：loirevalleywine.com

卢瓦尔河谷产区位于法国的心脏位置，南临干邑（Cognac），北近诺曼底（Normandy），东靠勃艮第（Burgundy），距离国都巴黎（Paris）约2小时车程。法国最长的河流——卢瓦尔河（Loire）从该产区穿流而过，葡萄园沿河两岸扩散。

二、历史与现状

早在公元1世纪时期，战败了高卢人的罗马人就已经意见到卢瓦尔河谷这片土地种植葡萄树的后劲。罗马帝国殒落伍，修道会呵护以及连结了当地的葡萄园以及酿酒秩序。到了中世纪时期，作为拉丁美洲南部以及日耳曼北部之间的中间点，卢瓦尔河成为了往来商业的紧张纽带，再加之亨利二世（Henry II Curmantle）在位时期将卢瓦尔河谷的葡萄酒引进宫庭，提供各王室成员享受，卢瓦尔河谷的名声开始在全部法国甚至欧洲张扬开来。15至17世纪，卢瓦尔河谷成为法国贵族的避暑胜地，良多豪华的酒庄古堡被建树起来，这更是进一步鼓舞了产区葡萄酒的发展。

尽管之后的法国大革命以及根瘤蚜虫病（Phylloxera）使这里的葡萄酒业大受攻击，但如今卢瓦尔河谷仍是发展成为仅次于波尔多（Bordeaux）以及罗讷河谷（Rhone Valley）的法国第三大葡萄酒法定产区，现今有超过4,000座酒庄座落于此。

三、葡萄种类

卢瓦尔河谷共有12个法定葡萄种类，但占有主导位置的是“3白1红”——白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、长相思（Sauvignon Blanc）以及品丽珠（Cabernet Franc）。

图片源头：Julius Kühn-Institut

白诗南是卢瓦尔河谷的符号性种类，也是该产区种植面积第三大的种类。它晚熟，酸度高，风韵依据差此外成熟度呈舒畅的苹果到热带瓜果的变换，陈年后会带有蜂蜜或者橘子酱的气息，主要用于酿造干白、甜白以及起泡酒。

勃艮第香瓜早熟，具备较好的抗霜冻能耐，产量晃动且可不雅。其风韵低调，以青苹果以及青草风韵为主，酒体轻捷，百搭易饮。

长相思的酸度较高，与新天下的长相思比照，卢瓦尔河谷的长相思更多的是木本以及动物风韵，果香不那末清晰。

品丽珠的花期早，成熟期也早。因为卢瓦尔河谷天气风凉，这里的品丽珠酒体相对于更轻，风韵也更舒畅，个别带有香气的红色瓜果香气。除了红葡萄酒外，它还会用于酿造桃红葡萄酒。

四、主要产区

卢瓦尔河谷的葡萄园沿卢瓦尔河扩散，横向逾越了800公里，可能简陋分为4个子产区——南特产区（Nantais）、安茹-索米尔产区（Anjou-Saumur）、都兰产区（Touraine）以及中间产区（Centre Loire）。

图片源头：loirevalleywine.com

1. 南特产区

天气：相近大东洋，属陆地性天气，夏日长期以及顺，春天风凉多云，夏日燥热潮湿。

土壤：主要为火山岩，表层拆穿困绕了多孔的片麻岩，排水性优异，是潮湿天气下的事实土壤组成。

紧张子产区：慕斯卡德（Muscadet）

其葡萄园位于一系列笔直的山坡上，所有葡萄酒都是干型的，以高酸患上誉，主要接管勃艮第香瓜酿造，口感纤瘦，带有矿物感，果香不清晰，平凡来说价格不高，适应在年轻时饮用，是搭配海鲜特意是贝类的欠缺抉择。

2. 安茹-索米尔产区

天气：主要为陆地性天气，但东部因为丘陵拦阻了来自陆地的潮湿气流，更偏差于燥热的大陆性天气。

土壤：规范充实，主要有片岩、石灰岩、砾石以及白垩土等。

紧张子产区：索米尔（Saumur）以及安茹（Anjou）

索米尔是起泡酒的国家，这里的起泡酒主要以白诗南酿制，无心会退出一些霞多丽（Chardonnay）或者长相思妨碍混酿。酒款酸度明快，带有别致的核果、坚果以及些许香草风韵，十分适口。此外，该产区也会用白诗南酿造行动葡萄酒，气焰从干型到甜型皆有。而在红葡萄酒方面则是品丽珠唱主角，酒款平凡散发着紫罗兰、红色瓜果、木本、胡椒以及丝丝铅笔屑的滋味，酒体较轻，单宁感清晰。

安茹斲丧红、白以及桃红葡萄酒，其中桃红葡萄酒占有了该区域产量的一半，主要以品丽珠以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，气焰拆穿困绕了干型到甜型，常带有玫瑰花以及红色莓果的香气。白葡萄酒主要用白诗南酿制，散发着花朵、蜂蜜以及热带瓜果香气的甜型白诗南可能说是安茹的特色，虽不迭苏玳（Sauternes）甜白驰名，但其在酒界中曾经赢患了很高的评估。

3. 都兰产区

天气：介于陆地性以及大陆性天气之间，挨近安茹-索米尔的西部天气更潮湿，更以及顺，挨近中间产区的东部，大陆性天气清晰，夏日冰凉，夏日燥热。

土壤：沙土、粘土、砾石、白垩土以及石灰岩。

紧张子产区：武弗雷（Vouvray）以及希农（Chinon）

武弗雷是都兰最富盛名的子产区，生产以白诗南酿制的行动酒、微起泡酒（Petillant）以及起泡酒，气焰多样，从干型到甜型均有。各气焰行动酒的特色虽区别，但都带有该产区内特意的土壤所给予的浓郁果香，陈年后劲可不雅。产区内的起泡酒运用传统方式酿造，在上市前须经由至少12个月的熟化，其中包罗10个月的酒泥打仗。

希农主要生产以品丽珠酿制的红葡萄酒，平凡酒体轻捷至中等，色调详尽，口感舒畅柔顺，带有紫罗兰、红色瓜果以及香料风韵。此外，也有小全副品丽珠用于酿造桃红葡萄酒，这些酒个别酸度脆爽，果味舒畅。

4. 中间产区

天气：与勃艮第相似，清晰的大陆性天气，昼夜温差大，常遇春天霜冻以及夏日冰雹等天气挑战。

土壤：表层土壤规范多样，但底层土壤主要为启莫里阶（Ki妹妹eridgian）石灰质土。

紧张子产区：桑塞尔（Sancerre）以及普伊-富美（Pouilly-Fume）

桑塞尔产区虽小，但这里生产的干型长相思使该产区乐成跻身法国最驰名的白葡萄酒产区之列。典型的桑塞尔长相思口感爽快、馥郁四溢，具备醋栗、柑橘、木本以及矿物资的风韵，更成熟的气焰则个别会带有西番莲以及柠檬皮的滋味。尽管以长相思驰名，桑塞尔也生产大批的黑皮诺红葡萄酒。这些酒气焰详尽、舒畅易饮，带有明快的樱桃以及李子香气。

普伊-富美同样以干型长相思患上誉，长相思是这里仅有的法定葡萄种类。与桑赛尔长相思比照，普伊-富美的长相思口感更丰硕，更高深，也具备更多的结构，平凡带有绿色瓜果、刺槐以及产区内的硅石（Silex）土壤所给予的特意的燧石风韵。

五、驰名酒庄

1. 达格诺酒庄（Domaine Didier Dagueneau）

达格诺酒庄由罗讷河谷的鬼才酿酒师迪迪耶·达格诺（Didier Dagueneau）建树于1989年。于2006年被《醇鉴》（Decanter）评为全天下十清晰葡萄酒酿酒师之一的迪迪耶热衷冒险，不按常理出牌，为酿造诞生界顶级长相思，他敢于倾覆产区的旧传统，将有机耕作、生物能源种植法等彼时新兴的葡萄种植法引入酒庄。为进一步降职酒质，他还严酷操作产量，亲自改善橡木桶，最终酒庄酿造出了风韵重大、口感醇厚，具备可不雅陈年后劲的顶级长相思。而这其中，产自普伊-富美的丝莱克（Silex）酒款尤以典型的燧石风韵欠缺地展现了该产区的特意风土。

2. 亨利博卢瓦酒庄（Domaine Henri Bourgeois）

座落于桑塞尔的亨利博卢瓦酒庄是卢瓦尔河谷酒庄中的“领头羊”之一，建树至今已经历经10代人，不断被动于酿造具备自家特意气焰的长相思葡萄酒。酒庄的酿酒葡萄来自桑赛尔以及普伊-富美多个差此外葡萄园。这些葡萄园风土各异，包罗有启莫里阶泥灰岩、燧石以及石灰岩粘土等，园内葡萄藤的树龄也各不相同，酒庄运用这些多样性酿造出了一系列纷纭多彩、品质卓越的长相思佳酿。其中，酒庄的MD干白葡萄酒（Le MD de Bourgeois）带有详尽的别致白果以及柑橘香气以及怪异的矿物资风韵，堪称桑塞尔的典型代表酒款。

3. 博马尔酒庄（Domaine des Baumard）

博马尔酒庄的历史最先可追溯至1634年，是安茹产区历史最悠长的酒庄之一。20世纪90年月中期，先天酿酒师让·博马尔（Jean Baumard）接手酒庄后将其打造成为了卢瓦尔河谷斲丧白诗南葡萄酒的圭表尺度酒庄；1992年后，让的儿子弗洛伦特·博马尔（Florent Baumard）接受酒庄。弗洛伦特青出于蓝而胜于蓝，着重勾画区别酒款之间的细微差距，使酒庄的葡萄酒具备了更活泼从容的特色以及灵魂，取患了包罗罗伯特·帕克（Robert Parker）以及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）在内的泛滥驰名酒评家以及权威杂志的高度表彰。

4. 予厄酒庄（Domaine Huet）

予厄酒庄在二战结束后，以一系列低劣的白诗南葡萄酒赢患了武弗雷产区代表酒庄的嘹喨招牌。酒庄建树于1928年，如今共具备35公顷葡萄园，园内有50%的葡萄藤树龄在30-50年间。酒庄自1990年开始，接管生物能源法作育葡萄，生产的白诗南无论是干型、半干型或者甜型，又或者是行动酒仍是起泡酒，都具备惊人的浓郁度以及会集度，陈年后劲重大。（文/Mollie）