一、鲫鱼食材：鲫鱼一尾、汤样香菜50克、做补鲜牛奶50ML、鲫鱼姜片过多、汤样盐过多。做补

二、鲫鱼鲫鱼去鳞去鳃去内脏，汤样再而后把肚子详情的做补黑膜洗去，鱼身用菜刀多刮多少遍，鲫鱼把附着在鱼身上的汤样淤泥，寄生藻类等刮净备用；

三、做补炒锅里放过多油烧热，鲫鱼而后放入鲫鱼跟姜片，汤样先不用翻动，做补过多少分钟，等鱼外皮煎定型了再用铲子翻动一下；

四、鱼翻面之后再略煎一下，退出一大碗水烧开，放过多盐，转中火不断煮15分钟；

五、煮到鱼汤酿成乳红色之后再加50ML鲜牛奶，不断煮2分钟，2分钟日后退出香菜即可关火出锅。