中国斲丧者报报道(记者李建)“他家的走向咱们滋味豆腐脑用马铃薯生粉调卤，色调清亮、小定油的好油腻鲜嫩，康生不光滋味鲜美，涯保还少油少盐。条哥多少多年了，保鲜天天早上不来上一碗，生涯一天的走向咱们滋味日子彷佛就没了滋味……”9月28日早上7点多，在河北省保定市银杏路“油条哥”快餐店门口，小定油的好排队的康生周大爷一边与队伍里的熟人唠嗑儿，一边向前来巡店的涯保老板刘洪安树起了大拇指。

　　“油条哥”刘洪安。条哥 李建/摄

　　此时，保鲜店内40多个餐位座无虚席，生涯店外也早已经排起了长队。走向咱们滋味周大爷排在开始，手中的候餐小票上呈现，就餐的斲丧者曾经累计排到了170号。

　　8年前，这个明厨亮灶、情景详尽的快餐店仍是一个重大纯朴的蓝色铁皮小屋。而今日那个连结不用复炸油炸油条的小伙儿，明天曾经是经营着3家快餐店、一家面包坊、两家食堂的保定油条哥餐饮打点有限公司“老总”。

　　面临老邻人们的置信以及贬责，刘洪安谦卑的微笑里仍是一如既往的厚道：“我便是个炸油条的，到啥时候都不能忘了让主顾吃上忧虑的工具，这是我的天职。”

　　刘洪安的他乡在唐县，距保定市区60余公里。2004年，从保定市财贸学校结业刚4年，还在保定漂着的刘洪安患上了强直性脊柱炎。2008年，刘洪安的母亲动脉瘤割裂到北京做手术，一家人欠下了近20万元的债务。

　　因为要挣钱治病、还债，刘洪安盘下了一个炸油条卖豆腐脑的早点摊儿。因为无心偶尔从电视节目中懂获取食用油重复加温的危害，刘洪安连结把天天用过的油倒掉换新的。

　　2012年，媒体触目皆是的报道，让人们意见了这个笔直中坚守的纯朴小伙儿的“知己生意”，“油条哥”成为了家喻户晓的红人。

　　2012年6月，刘洪安登上第四届中国食物牢靠论坛与10余位部级向导同台“论道”;2013年9月，刘洪安入选第四届天下伦理圭表尺度;2015年，刘洪安受邀出席央视春节联欢晚会、向天下国夷易近贺年……

　　从成名的光环与有数“商机”蛊惑中闯进去，刘洪何在市场监管等部份的教训以及帮扶下，一步一个足迹，把“知己餐饮”越做越大，也越做越规范。“蒜泥里加的是否白开水，买归来的鸡蛋有无洗腌臜，煮面条的光阴是否严酷操作在1分20秒，欠妥心糊了锅底的粥是否倒掉了……”天天早中晚的例行巡店，8年来“雷打不动”。刘洪安或者是处之泰然地旁不雅、或者是“突破砂锅”似地追问，严苛的要求，只是因为当初的那句应承：己所不欲，勿施于人;将心比心，才对于患上起知己。

　　魔难完桌椅摆放划一有序的用餐区，盘货过腌臜清洁的洗碗间与操作间，刘洪安洗净双手换上使命服，给厨房里的油条徒弟传授小窍门：油要怎么样抹才平均过多、面胚要怎么样抻才适可而止……迅速的措施，分心的教训，隐约间，让人彷佛又看到了8年前的那个“油条哥”。“长要连结约莫34厘米，重办约15厘米……不光要现炸现卖，还必须保障重量、光华、形态的一律规范。”银杏路快餐店店长、30岁出面的杨会红夹着一根刚炸出的油条看护记者，因为公司在产物、卫生以及服务方面的严酷规范以及监督制度，刘洪安来仍是不来，大师都不敢“打纰漏眼”。

　　如今，富起来的刘洪安已经走出贫乏，怙恃瘦弱、家庭调以及，从守望舌尖上的牢靠开始，小康生涯的妄图成为了实着切实的红火日子。

　　尽管疫情给生意带来不小的影响，但刘洪释怀坎始终有自己的连结：就像当初改善豆腐脑卤料那样，惟独肯花点神思、不惜惜功夫，生涯的好滋味就会永远鲜美。