内比奥罗（Nebbiolo）以及桑娇维塞（Sangiovese）是意大利十分驰名的两个葡萄种类，运用这两个葡萄种类酿造进去的内比葡萄酒种类繁多，陈年后劲重大，奥罗谢世界葡萄酒市场上也越来越受招待。种类对于这两个种类你有多少多清晰呢？来做个小测试吧！小测

桑娇维塞葡萄（图片源头：www.agricolasanfelice.it）

1. 可能说桑娇维塞与内比奥罗似敌亦似友，桑娇它们虽是维塞差此外葡萄种类却有良多相似之处，它们的内比相同点是甚么呢？

　　A. 两者都用以酿造高酸度的白葡萄酒

　　B. 两者都具备高酸度、高单宁以及红色瓜果风韵

　　C. 两者都只能用于酿造重大的奥罗、瓜果味短缺的种类葡萄酒，适应在夏日饮用

　　D. 两者与它们的小测邻人多姿桃（Dolcetto）十分相似

　　2. 桑娇维塞这个名字是怎么样来的？

　　A. 源头于拉丁语“Sanguis Jovis”，意思是桑娇“朱庇特主神之血（Blood of Jove）”

　　B. 源头于拉丁语“Sanguis Giotto’s”，意思是“意大利面酱（Pasta Sauce）”

　　C. 此葡萄种类源头于意大利的托斯卡纳（Tuscany），称说与产区的一个村落子同名

　　D. 源头于桑娇维塞学生，第一个种植此种类的悔改悔改的黑帮老大

　　3. 内比奥罗因其可能酿造出高品质、具备优异陈年后劲的葡萄酒而成名，这一种类在皮埃蒙特的（Piedmont）的哪两个产区最为驰名？

　　A. 基安帝（Chianti）以及保格利（Bolgheri）

　　B. 门多西诺（Mendocino）以及圣贝尼托（San Benito）

　　C. 巴里拉（Barilla）以及丽佳托尼（Rigatoni）

　　D. 巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）

　　4. 托斯卡纳的蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒被视作最能表白桑娇维塞的葡萄酒。如下哪些要求是酿造这一DOCG级此外葡萄酒需要达到的？

　　A. 依据生物能源法，葡萄需要在满月时被采摘

　　B. 酿酒时运用的桑娇维塞的比例不患上超过25%

　　C. 葡萄酒需履历两年的橡木桶陈年以及五年的瓶陈，若要达到收藏（Risevas）级别，瓶陈光阴良多于六年

　　D. 葡萄酒需装在底部较重的，带有凹槽的酒瓶中

　　5. 内比奥罗可能酿造召盘级的红葡萄酒，除了巴罗洛以及巴巴莱斯科产区外，如下哪一个产区也能酿造出高品质的内比奥罗葡萄酒？

　　A. 伦巴第（Lombardy）的瓦尔泰利纳（Valtellina）

　　B. 皮埃蒙特的加蒂纳拉（Gattinara）

　　C. 威尼托（Veneto）的普洛赛克（Prosecco）

　　D. A以及B

　　6. 除了巴罗洛以及巴巴莱斯科产区外，托斯卡纳另平生产桑娇维塞葡萄酒的驰名产区是基安帝。基安帝的哪一子产区在历史上是良多法定产区DOC以及低劣法定产区DOCG的中间，具备最佳的葡萄园，能酿制出最卓越的葡萄酒？

　　A. 典型基安帝（Chianti Classico）

　　B. 菲欧伦蒂尼山（Colli Fiorentini）

　　C. 森纳斯山（Colli Senesi）

　　D. 蒙塔巴诺（Montalbano）

　　7. 桑娇维塞是托斯卡纳的骄子，但它在此外产区有差此外名字，如下哪一个是精确的呢？

　　A. 加利福尼自由亚州（California）——仙粉黛（Zinfandel）

　　B. 科西嘉岛（Corsica）——涅露秋（Niellucclo）

　　C. 南非——皮诺塔基（Pinotage）

　　D. 皮埃蒙特——内比奥罗

　　8. 哪些食物是内比奥罗以及桑娇维塞葡萄酒的典型搭配？

　　A. 两者都与牡蛎很搭

　　B. 桑娇维塞葡萄酒配法国布里白乳酪（Brie）；内比奥罗葡萄酒配软质乳酪（Camembert）

　　C. 桑娇维塞葡萄酒配披萨；内比奥罗葡萄酒配松露（Nebbiolo）

　　D. 两者都与意大利面很搭

　　9. 内比奥罗衍生于意大利词语“Nebbia”，意思是“雾”。皮埃蒙特产区多雾的天气是甚么造成的？

　　A. 受到阿尔卑斯山（the Alps）以及地中海（Mediterranean Sea）的影响

　　B. 都灵市（Turin）的空气传染

　　C. 多瑙河（Danube）的潮湿

　　D. 托斯卡纳左近农场的契安尼那牛（Chianina）胀气

　　10. 除了意大利之外的此外国家近些年来也开始种植内比奥罗以及桑娇维塞，在美国，你能在如下哪些产区发现这两个葡萄种类？

　　A. 弗吉尼自由亚州（Virginia）

　　B. 加利福尼自由亚州

　　C. 亚利桑那（Arizona）

　　D. 以上A.B.C.都是

参考谜底:

　　1. B

　　桑娇维塞与内比奥罗的配合点是两者都具备高酸度、高单宁以及红色瓜果风韵。

　　2. A

　　桑娇维塞这个种类的名字源头于拉丁语“Sanguis Jovis”，意为“朱庇特主神之血”。

　　3. D

　　 巴罗洛以及巴巴莱斯科是皮埃蒙特最驰名的两个内比奥罗葡萄酒产区。

　　4. C

　　意大利DOCG级此外葡萄酒需经由两年的橡木桶陈年以及五年的瓶陈，收藏级此外要求更高，瓶陈光阴不可少于六年。

　　5. D

　　在伦巴第的瓦尔泰利纳，内比奥罗被叫做查万纳斯卡（Chiavennasca），其酒体比皮埃蒙特的巴罗洛干红更轻捷，更像黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）。加蒂纳拉是皮埃蒙特产区的一款红葡萄酒，主若是接管内比奥罗以及其余种类混酿而成，伦巴第瓦尔泰利纳的查万纳斯卡以及皮埃蒙特的加蒂纳拉虽不巴罗洛以及巴巴莱斯科的内比奥罗信用大，但这两个产区的内比奥罗葡萄酒也具备很高的性价比。

　　6. A

　　基安帝的子产区典型基安帝在历史上是良多法定产区DOC以及低劣法定产区DOCG的中间，具备最佳的葡萄园，能酿制出最卓越的葡萄酒。

　　7. D

　　仙粉黛、皮诺塔基以及内比奥罗都不是桑娇维塞的又名，桑娇维塞在科西嘉岛叫涅露秋。

　　8. C

　　桑娇维塞葡萄酒与披萨是典型搭配，内比奥罗葡萄酒与松露是典型搭配。

　　9. A

　　因为皮埃蒙特产区挨近阿尔卑斯山以及地中海，地形、气以及顺水气的配合浸染使患上皮埃蒙特产区的天气多雾。

　　10. D

　　美国的弗吉尼自由亚州、加利福尼自由亚州以及亚利桑那都有种植内比奥罗以及桑娇维塞。（文/Lavender）