不知不觉，红酒天下波尔多（Bordeaux）3月直播曾经挨近序幕了。美隆在以前一个月，等酒红酒天下聘用了泛滥名庄做客直播间，红酒总论酒庄故事与琼浆。天下这次收官之战，直播庄博红酒天下聘用的预报是圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）——博塞贝戈酒庄（Chateau Beau-Sejour Becot）的总司理兼散漫庄主朱丽叶·贝戈（Juliette Becot）。

博塞贝戈酒庄是圣埃塞贝圣埃美隆产区14家一级B等酒庄之一，该酒庄是美隆一个历史悠长的家族式酒庄。早在17世纪以前，等酒酒庄地址地曾经开始种植葡萄。红酒此前，酒庄由飞卓酒庄（Chateau Figeac）的西崽卡莱（Carle）家族所具备。其后，贝戈家族（Becot Family）收买了该酒庄。

博塞贝戈酒庄具备20公顷的葡萄园。葡萄园地处圣埃美隆洼地，土壤以石灰岩以及粘土为主。园内主要种植了梅洛（Merlot）以及品丽珠（Cabernet Franc），辅以大批的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄树的树龄超过35年。

贝戈家族在收买博塞贝戈酒庄后妨碍了一系列的刷新妄想，其中发酵容器由原来的大木桶变换为如今的不锈钢罐。发酵后的葡萄酒经蛋清廓清放入新橡木桶中陈酿16至18个月，新橡木桶的运用比例为80%至100%。为了连结葡萄酒的风韵，装瓶以前不外滤。此外，酒庄还延聘了驰名的“飞翔酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）负责酿酒顾问。在他的教训下，博塞贝戈酒庄生产的葡萄酒口感圆润，结构失调，气焰详尽，且余味悠长。

本次直播的贵宾朱丽叶·贝戈先后在波尔多国内商业大学（SUP’ TG Bordeaux）以及波尔多国立农业工程工程师学校（ENITA）等高校修业。结业后，她进入了家族旗下的古美列酒庄（Chateau La Gomerie）实习，开始学习酿酒。如今，除了博塞贝戈酒庄外，朱丽叶还打点着卓琳贝戈酒庄（Joanin Becot）。3月30日破晓7点，朱丽叶将做客红酒天下直播间，与大师分享更多博塞贝戈酒庄的细节以及故事，敬请期待！（文/Shirley）