勃艮第（Burgundy）位于法国中部略偏东，距离法国国都巴黎仅3小时的勃艮车程。优异的第入天文位置为勃艮第葡萄酒发现了极佳的劣势。勃艮第南北狭长，门级占地宽绰，常识联缀360公里，知道产区内葡萄种植面积多达29,法国500公顷，其中AOC葡萄园面积更是勃艮占了绝大全副，达到了25,第入000公顷。在法国，惟独勃艮第能与波尔多（Bordeaux）媲美。波尔多号称酒王，而勃艮第则是皇后。

勃艮第产区下有五个子产区，从北至南挨次为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、马贡（Maconnais）以及夏隆内丘（Cote Chalonnaise）。这其中，夜丘以及伯恩丘合称金丘（Cote d'Or），是勃艮第最负盛名的宝地，勃艮第大全副顶级红葡萄酒以及白葡萄酒皆生产自此地。夏布利以生产霞多丽（Chardonnay）干白葡萄酒为主，马贡的普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）白葡萄酒以及马孔村落(Macon-Village)白葡萄酒品质十分出众，夏隆内丘则红、白葡萄酒皆有，品质上佳。

　　勃艮第葡萄酒酿造者简陋分为两类，一类是具备自力葡萄园或者葡萄田的酒庄，另一类是是酒商。酒商购买葡萄酒原液或者葡萄质料，成酒后再装瓶并冠上自己的牌号发售。酒商不未必具备自己的葡萄园，尽管如斯，但着实他们中也有可能斲丧顶级葡萄酒的酒商。

　　顶级勃艮第葡萄酒主要由两种葡萄种类酿造而成，它们是享誉全天下的黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽。大师都知道波尔多酒庄大多以“古堡”（Chateau）为酒庄名，但勃艮第酒庄个别以“庄园”（Domaine）为名。勃艮第最佳的葡萄园指定为“特级园”（Grand Cru）。这些葡萄园总数为33块，其中32块座落于金丘，此外1块位于夏布利。位于金丘的特级园红、白葡萄种类皆有种植，斲丧的葡萄酒品质顶级。比特级园次一级的葡萄园为“一级园”（Premier Cru），这些葡萄园斲丧的红、白葡萄酒品质都不错，十分有性价比。再次一级的是“村落子级”（Village），村落子级葡萄酒个别冠以产地的村落镇名，比喻伯恩丘驰名的白葡萄酒酒村落默尔索（Meursault）。最后一级即是“勃艮第大区级”（Bourgogne），个别以“勃艮第红”（Bourgogne Rouge）或者“勃艮第白”（Bourgogne Blanc）为红、白葡萄酒之名，这些葡萄酒皆为入门级葡萄酒。

　　比照波尔多的葡萄酒，勃艮第的葡萄酒品质并不示弱，但价格愈加公平。以前的多少十年里，勃艮第泛起的好年份为数良多，比喻：198二、198五、198九、1990、199九、2000、200三、 200五、2009，2010，如今又新添了2015。此前，各大杂志以及品评家品评2015年份可能与2005以及2010年份媲美，有望造诣勃艮第另一典型年份。（文/Lawrence）