从“饮左茶未”、一盅两盏的杯茶清晨问候，到三五知己围坐洽谈、无妨招待客友的从英茶开同样平凡招待，再到一家人围炉煮茶、始清灯火可亲的远好节庆团聚，茶，风土始终透着社交暖意以及表白冷落的招待仪式感。

年初岁末，新春节庆的第德红燥热舒适总能以及红茶分割到一起。而作为我国茶叶第一斲丧大省、杯茶最高档通大省“最爱品茗”的无妨广东，新年的从英茶开茶桌入地然少不了英德红茶。

从历史向如今

英德红茶，逐步从一种同样平凡习性，转变为一种逾越了光阴尺度的文化张力。

好山好水出好茶，英德红茶产自广东英德市，蔗甜兰韵中透着熟果的香气，道不尽岭南的茶韵。素有“岭南古邑”之称的英德，是广东省茶叶主产区。英德红茶历史悠长，追溯至唐代陆羽所著《茶经》，英德红茶文化的氤氲热气患上以徐徐升腾。“岭南生福州、建州、韶州、象州……每一每一患上之，其味极佳”，英德即是韶州的主要植茶地。

英德茶园

英德产茶制茶历史悠长。明代，英德产土质茶已经是贡品；清代，英德茶叶已经盛行民间。

经由一代代茶人的驯化与茶树的人造杂交，蜕变了充实多样的茶树资源。1956年，英德当先引入云大种茶籽试种。1959年，第一批“英德红茶”问世，以形态匀称绝美、光华黝黑油润、汤色红艳黯淡、香气浓郁隧道等特色，深受斲丧者兴致，而且一度登上英国名人的茶桌，英德茶工业重焕新生。

2023年10月25日，广东·英德红茶工业大会揭幕行动在清远浩瀚举行。在大会揭幕式行动中，英德荣获国内茶叶委员会颁授的“天下红茶之乡”称说，英德又一次荣获天下级声誉。

中国茶叶流通协会党支部副布告、副会长姚静波受国内茶叶委员会拜托，向英德颁发了 “天下红茶之乡”牌匾

英国有这样一句谚语：“当时钟敲响四下，世上所有瞬间为茶而停了。”这即是红茶的魅力。如今，英德红茶也成为了“社交王牌”的担当，喝英德红茶也逐步成为天下千百饮品中极具“生涯仪式感”的象征。

从工艺到匠心

英德对于红茶，有着满满的孤高。这种孤高与生俱来，与人造先天一起刻在了骨子里。

茶的滋味，源头于茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物资的相互配合。鲜爽，是茶多酚以及氨基酸含量比例适可而止作育的味觉盛宴。英德市地处五岭山脉南缘，为南岭山脉的山地丘陵地带，属亚热带潮湿性季风气候，燥热多雨，年平均气温21.1℃，年平均日照时数1631.7小时，年平均降水量1906.2毫米，霜日缺少十天，无酷暑、冰冷，患上天独厚的生态资源先天，孕育出质地丰硕的英德红茶。

英德红茶的品质优异，除了具备优异的人造情景外，匠心加工也奠基了英德红茶香高味浓的物资根基。满瓯平凡烹春茶，清静香气与鲜爽滋味，在一杯英德红茶中达到极致。

英德红茶

每一年阳春三月，茶农择时而采，茶匠赶时而制，历经鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——去世板，春茶所含鼓舞性多酚类物资转化成茶黄素、茶红素等以及顺物资，做成红条，条索紧直消瘦，做成红碎茶，颗粒紧结重实。英德红茶中，特意以英红九号最富盛名。其品质优、产量高、发芽早、生养期长，可制成甜香、花香型红条茶以及高档进口红碎茶等多个名优产物，是英德红茶浓强鲜爽人造口感的突出代表。如今，《红茶规范化功能加工技术》等7项技术分说入选2023年广东省农业主推技术。

对于茶客，一杯英德红茶的快意要从它的香气滋味中去追寻。多年来，英德红茶凭仗着浓醇甜香的特色俘获了一众老茶客，如今，更被给予了“多样化”的魅力——从最后欧洲列国盛行的“红茶加奶”开始，英德红茶便担当起“茶饮大融会”的使命，英德红茶不光宽泛面很广，也是容纳性、适应性十分强的茶类。

从“出海”到“出圈”

低劣的英德红茶，始终不藏着掖着。自打唐宋以来，大师就向邻邦感动慷慨详尽分享这道贵重之味，天下迈入大航海时期之后，它又乐成拥抱新天下的市场。从今世丝绸之路、茶马旧道、茶船旧道，到今日的“一带一起”、海上丝绸之路，再到百亿工业发展、出山入湾的品牌亮相，这杯来自清远英德的“一抹茶香”，正成为逾越山海阻止、消除了文化领土的符号，践行着“以及而区别”的理念。

英德红茶萎凋工序

茶碰着了更多伯乐，改写出截然差此外别致故事。2023年4月7日，中法两国元首在广州松园茶叙，临水而坐，不雅景品茗，纵论古今。英德红茶作为传承中国茶文化的符号与传递幽美的载体，见证了中法两国的友好，因为茶，说着区别语言的人们，多了一份配合的文化影像。

桑田桑田中，从历史中走来的英德红茶，正被光阴以奔流的状态，跑进今世的茶杯里，让茶农与茶客相遇，中国与天下邂逅。

不断走进来的英德红茶，让天下看到温润谦卑的茶文化，更看到了中国与天下凋谢融通、相助双赢的相处之道。更是穿梭更远的距离，融会更多的激情，发现愈加非凡的价格，陈说着一个个因茶致富、因茶兴业的故事。

自2022年始，清远市清晰提出打造五个百亿级农业工业的总体部署，清远市、英德市立足生态区域劣势以及工业根基，把发展英德红茶工业作为当地增长村落子复原的有力反对于以及践行“百县千镇万村落高品质发展工程”的紧张抓手，在红茶品质高下功夫，发挥茶文化、唱响茶品牌、做强茶工业，以“小茶叶”撬动“大工业”，打造因茶而荣、因茶而名、因茶而富的魅力清远。

英德红茶今世化加工场

两年里，清远市先后出台了《清远市打造五大百亿农业工业实施妄想》《清远英德红茶今世农业工业园区金融服务妄想》《清远市五大百亿农业工业用地指引》等政策，英德市高度重视向导茶工业瘦弱有序发展，出台了《英德市加速茶叶工业发展实施妄想》，迷信、前瞻地妄想茶工业的发展。

据统计，妨碍2023年12月尾，英德红茶种植面积达17.7万亩，干茶产量1.65万吨，综合产值75.26亿元，同比削减25.43%。

高品质、有口碑的英德红茶“金字招牌”，让英德红茶百亿工业高品质发展成色更足。两年来，英德红茶从清远登程，下地铁、进高铁、上央视、游珠江，绚烂绚烂美国纳斯达克大屏幕，擦亮英德红茶公共品牌。向着杭州、北京、西安一起北上，拓宽珠三角、挺进京津冀、带入西北商圈，面向市场以及营销客户开展工业、品牌推介，告竣一系列产销相助，增长多地农业工业以及农产物商业携手共进，让天下斲丧者品味英德红茶的浓郁茶香，体味幽美生涯舌尖上的苦涩。

英德红茶亮相纳斯达克大屏

据介绍，英德陆续14年入选茶业百强县域（天下重点产茶县），2023年，英德红茶专用品牌价格达43.29亿元，比照2022年品牌价格削减6.11亿元，增幅超过16%，工业规模不断俯冲，品牌不断嘹喨。

1月20-21日，2024年“清远好风土”湾区年货大集暨清远五大百亿农业工业成果展现行动将在广州海心沙举行，届时，清远鸡、英德红茶、连州菜心、清远丝苗米、西牛麻竹笋五大百亿工业农产物将卓越亮相，豫备好“薅羊毛”屯点儿特色年货的邻人们，共品丰产欢喜，乐享清远风情！

【记者】崔文波

【源头】南方村落子报