四、食物亿度勇对于甜瓜采后病抱病菌的削减抑制成果

亿度勇是化学杀菌剂，针对于果蔬的剂对菌抑炭疽病、黑痘病、于甜原真用钻研细菌性病害、瓜采霜霉病等都有很强的后病防治浸染，由图4可知，制作亿度勇对于链格孢以及镰刀菌都有抑制的食物浸染，300µg/mL时对于两者的削减抑制率分说达到67.53%以及67.27%。
 

五、剂对菌抑食物削减剂对于甜瓜采后镰刀菌菌丝愿望的于甜原真用钻研影响

3种食物削减剂对于采后甜瓜镰刀菌菌丝的愿望均呈现出区别水平的抑制作用（表1）。纳他霉素、瓜采脱氢醋酸钠对于镰刀菌菌丝的后病愿望抑制作用较强于比力组亿度勇，其中纳他霉素的制作EC50为25.9µg/mL；可是次氯化钙对于镰刀菌菌丝愿望的抑制成果清晰弱于其余，用量高于纳他霉素以及亿度勇的食物量分说约15倍以及4倍。由此诠释，那他霉素以及脱氢醋酸钠对于镰刀菌菌丝的抑制作用较强，可能很好地替换化学药剂亿度勇的运用，可是次氯酸钙对于镰刀菌的菌丝愿望相对于较弱概况成果不清晰，只能削减着落亿度勇的运用量。
 

六、食物削减剂对于甜瓜采后链格孢菌丝愿望的影响

由表2可知，3种食物削减剂对于甜瓜采后病原真菌链格孢菌丝的愿望都呈现出区别水平的抑制作用，可是比比力药剂亿度勇而言，纳他霉素以及脱氢醋酸钠成果次之，次氯酸钙的成果极其薄弱，EC50值分说为16.736µg/mL、24.565µg/mL、29.374µg/mL、1218.478µg/mL。次氯酸钙的运用量为亿度勇的75倍，那他霉素的50倍，脱氢醋酸钠的40倍，成果清晰不清晰，甚至不达到抑制链格孢菌丝愿望的成果。由此表明，对于甜瓜采后病原真菌链格孢的抑制作用强度亿度勇＞脱氢醋酸钠＞那他霉素＞次氯酸钙，而且纳他霉素以及脱氢醋酸钠可能替换或者削减亿度勇的量，可是次氯酸钙对于链格孢浸染不强，达不到抑菌的成果。

三、品评辩说

食物削减剂自古以来与人类生涯亲密相干，是一类为了改善食物的色、香、味、品质以及保鲜加工、防腐的需要所退出的家养分解或者人造提取的物资，在食物行业中起着十分紧张的浸染，经由运用食物防腐剂抑制微生物的愿望以及孳生，从而达到防御食物糜烂、缩短保存光阴的指标。近些年来，食物削减剂从食物行业逐步缩短到别致果蔬保鲜畛域，对于果实保鲜、着落侵蚀率、缩短货架期等都有紧张的浸染。

纳他霉素是由纳塔尔链霉菌等微生物发酵产生的大环内酯类抗真菌素剂，是当初患上到宽泛认可的一种新型的人造、牢靠的抑菌剂，可能实用抑制以及杀去世霉菌、酵母菌以及丝状真菌，已经被批准运用于肉类、乳废品、果汁、果酒饮料、月饼等食物加工工业中。在果蔬保鲜畛域也有少许钻研，纳他霉素抑菌液可清晰抑制葡萄、蓝莓外表接种的灰霉病菌的愿望；对于银杏果的扩充青霉的抑制作用有较高的锐敏性，而且比比力山梨酸钾强50倍左右；对于锦橙采后意大利青霉以及扩充青霉也有较好的抑制成果。本钻研服从，那他霉素对于甜瓜采后病害镰刀菌以及链格孢的菌丝愿望都有较好的抑制作用，而且浓度达到200µg/mL时对于镰刀菌菌丝愿望的抑制达到100%，对于链格孢的抑制也高达78%，由此诠释，纳他霉素对于灰霉菌、青霉菌、镰刀菌、链格孢都有较强的浸染力。

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、山梨酸钾之后的新一代食物防腐削减剂，在人体内新陈代谢历程中可降解为乙酸，对于人体无毒，对于引起食物糜烂蜕变的酵母菌、霉菌抑制作用极强，已经由散漫国粮农机关（FAO）以及天下卫负气关（WHO）及中国的批准运用。钻研表明，脱氢醋酸钠不光对于引起鱿鱼丝糜烂的青霉菌、茎点霉菌、热带假丝酵母以及胶红酵母有很好的浸染成果，且对于广式月饼、年糕中的曲霉菌、单端孢霉菌也有较为锐敏的浸染。本文钻研的区别浓度脱氢醋酸钠对于采后甜瓜镰刀菌以及链格孢的菌丝愿望浸染成果清晰，浓度为50µg/mL时就能残缺抑制菌丝的愿望；对于链格孢的抑制作用稍弱，抑制率达到67.82%，500µg/mL时可能抑制链格孢菌丝的愿望率为94.55%。散漫前任钻研表明，脱氢醋酸钠对于酵母、单端孢霉菌、曲霉、镰刀菌链格孢都有较好的抑制作用，可能比照广谱的运用到采服从蔬的保鲜畛域。

次氯酸钙是日后国内上运用的主要水质传染剂，对于人体瘦弱简直无影响，对于果蔬上的梵衲氏菌、埃希氏菌以及大肠杆菌等都具备较好的杀灭浸染，外洋曾经将其运用到果蔬消毒以及蕴藏上对于脐橙、金柑[青霉病菌的抑制成果都较好本钻研服从表明，次氯酸钙对于甜瓜采后镰刀菌以及链格孢的浸染都不清晰，当浓度达到200µg/m时，对于两者的抑制都达不到50%，与后人钻研相散漫，次氯酸钙对于细菌以及青霉菌的抑制作用较好，可是对于镰刀菌以及链格孢的浸染力不锐敏。

四、论断

本钻研供试的3种食物削减剂在未必水平上都可能起到抑制甜瓜采后镰刀菌以及链格孢菌丝的愿望以及孳生，但与比力亿度勇比照，对于两者的抑制成果，脱氢醋酸钠＞纳他霉素＞亿度勇＞次氯酸钙，由室内抑菌试验表明，纳他霉素以及脱氢醋酸钠都能实用的替换或者削减亿度勇等农药杀菌剂的运用，可作为防治甜瓜采后侵蚀的食物削减剂，可是需要活体接种试验进一步验证判断。

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