要想清晰法国葡萄酒的浪漫地址，一个不可错过的葩琼产区便是勃艮第（Burgundy）。在这片风情有限的浆庄土地上，先天娇贵的红酒黑皮诺（Pinot Noir）展现出不够为奇的详尽，就连宽泛扩散的天下探寻霞多丽（Chardonnay）也被给予了惊人的陈年后劲。

　　在这样一个魅力十足的名庄产区里探寻，人造不能错过拜候酒庄的葩琼大好机缘。结束了维拉蒙-亨利酒庄（Henri de Villamont）的浆庄探寻之旅，红酒天下业余洽购团队脱离了位于勃艮第金丘（Cote d’Or）产区的红酒葩琼浆庄（Prosper Maufoux）。

葩琼浆庄的天下探寻历史可能追溯到1860年，那一年莫·莫弗斯（Prosper Maufoux）学生辞去了商业公证员的名庄使命，开始投身于自己热衷的葩琼葡萄酒事业，并在勃艮第金丘中间的浆庄桑特奈（Santenay）建树了葩琼浆庄。之后，他的儿子西普里安（Cyprien）将酒庄的事业进一步拓展，开拓了外洋市场，将葡萄酒进口至英国、荷兰以及美国。

　　1994年，葩琼浆庄的美国进口商罗伯特·费尔查德（Robert Fairchild）接受了酒庄。罗伯特去世后，埃里克·皮福特（Eric Piffaut）开始主持酒庄。埃里克家族自1898年起就在勃艮第经营葡萄酒事业。在皮福特接受时期，葩琼浆庄不断引进新资源，鼎力塑造酒庄文化，由此也普及了酒庄的国内驰名度。

在酿造工艺方面，葩琼浆庄对于葡萄品质的把控、酿造以及熟成的历程都有着严酷的要求，指标是使葡萄酒尽可能地呈现葡萄园的风土特色。无论是特级园葡萄酒仍是区域级葡萄酒，酒庄都连结在橡木桶中熟成。而葩琼浆庄的酿酒师也会定期品味这些葡萄酒，并作出迷信的合成。

葩琼浆庄推出的葡萄酒涵盖了勃艮第五大子产区，即夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote de Chalonnaise）以及马贡（Maconnais），良多酒款来自这些产区的特级园以及一级园。葩琼浆庄的葡萄酒个别红色果香浓郁，单宁详尽，余味中带居可爱的瓜果风韵，气焰详尽，且陈年后劲极佳。（文/Sherry）