大师都知道，贮存葡萄酒需要风凉、葡萄黝黑的酒选酒柜情景。事实上，个适厨房里的若作冰箱彷佛也适宜这样的条件。假如只是葡萄短期贮存已经开瓶未喝完的葡萄酒，那末冰箱确凿是酒选酒柜个不错的抉择。但假如需要长期贮存葡萄酒，个适从如下多少点来看，若作冰箱并不能替换酒柜成为葡萄酒的葡萄临时栖身之所。

第一，平凡家用冰箱冷藏室的温度调节畛域平凡连结在-1℃至8℃之间，湿度相对于较低，在30%左右。而临时蕴藏葡萄酒的最佳温度畛域在10℃到15℃之间，事实的湿度在70%左右。以是，冰箱并不能为葡萄酒的临时贮存提供适量的温度以及湿度。

第二，葡萄酒在贮存的历程中需要防御振动。但家用冰箱的缩短机在制冷时不断运行，不可防御地会产生振动，因此对于临时贮存葡萄酒十分倒楣。

第三，家用冰箱同样平凡寄存的工具较多，空气较为密闭，且不带换气系统，气息相对于重大。这些异味或者多或者少会对于运用软木塞密封的葡萄酒产生影响。

若需长期部署葡萄酒，除了估算高的酒窖，经济实惠的酒柜也是不错的抉择。那末市面上的酒柜都有哪些规范，葡萄酒喜爱者们又该若何筛选？

1. 按使命道理分，葡萄酒酒柜可分为缩短机酒柜以及半导体酒柜

缩短机酒柜

缩短机酒柜以及家用电冰箱的使命道理相同，经由制冷剂罗致外部热量，并将其监禁到酒柜外以达到降温的指标。这种冷却技术也被称为“蒸气缩短循环”。缩短机酒柜的降温功能十分高，一旦缩短机感应到酒柜外部正在升温，纵然是升温幅度很小，它的空气缩短机就会重新启动，将酒柜外部冷却到预设的温度。相同，一旦缩短机感应到酒柜里已经达到了预设的温度，它就会被动敞开，防御温度过低。这种规范的酒柜根基上处于不断使命的状态中，使温度连结在事实的畛域内。

但同家用冰箱相同，缩短机酒柜会产生一些振动以及噪音，尽管幅度很小，但可能会对于部署在内的葡萄酒产生重大影响。此外，这种酒柜耗电量较大，且在冷却历程中运用的制冷剂对于情景有未必影响，不够环保。而且，这种酒柜接管了较重的空气缩短机，不易挪动转移。

半导体酒柜

半导体酒柜经由电解制作温差来对于酒柜外部妨碍冷却。该妄想经由两种差此外导体A以及导体B从系统中倾轧热量。导体A通向外部，导体B则通向外部，当电流通特别，热量会从导体A端转移到导体B端，达到给酒柜降温的成果。半导体酒柜在使命时期不会收反映响，机械振动频率大大着落。而且半导体酒柜耗能较低，对于情景较为友好。

但这种酒柜也有短板。半导体酒柜的降温功能较低，而且最高温度平凡高于缩短机酒柜。此外，因为半导体酒柜的外部温度是连通着外部情景的，当室外温度过高时，其外部情景也会受到影响，存储葡萄酒的成果不传统型酒柜好。因此，它并不适用于天气燥热或者整年温差很大的区域。这种酒柜个别体积轻捷，易于挪动转移，但这也象征着其能容纳的葡萄酒瓶数较少。

2. 依据功能分，葡萄酒酒柜分单温区以及双温区两大类

同字面意思相同，单温区酒柜是惟独一个恒温状态温区的酒柜，而双温区酒柜则有两个恒温状态的温区。对于收藏的葡萄酒种类较多的葡萄酒喜爱者来说，双温区酒柜可觉患上其提供区别恒温要求的贮存空间。而对于那些刚入门，且只收藏贮存要求相同的葡萄酒的喜爱者而言，抉择单温区酒柜即可。

在清晰市面上所售酒柜的规范以及功能之后，您可依据自己的实际需要以及估算为可爱的葡萄酒筛选一个最适量的“家”。（文/Jennifer）