酒友们对于赫赫驰名的波尔多混酿（Bordeaux Blend）想必未必不目生，但对于梅里蒂奇（Meritage）则不未必。梅里概况你曾经在加州（California）葡萄酒的蒂奇酒标上见过这个词，但你却不未必知道它的自美由来以及它事实包罗了哪些种类。明天就让小编来为你解疑吧！混酿

图片源头：meritagealliance.com

1. 梅里蒂奇的历史

　　自1976年巴黎盲品（Judgment of Paris）以来，新天下的梅里葡萄酒，特意是蒂奇美国加州葡萄酒谢世界上名声大噪。尽管如斯，自美20世纪80年月，混酿加州的艺术一些酿酒师仍是在向斲丧者洽购葡萄酒的历程中碰着了难题。

　　在美国，梅里假如某款酒的蒂奇酒标上标注了某个葡萄种类，这代表该种类所占的比例至少为75%。而当时美国的良多酿酒师更兴致用多个种类来混酿，但他们惟独两个抉择。第一种是在酒标上标注“波尔多（Bordeaux）”、“波尔多气焰混酿（Bordeaux-Style Blends）”，但这种方式每一每一使人感应怀疑。第二种是在酒标上标注“红葡萄酒（Claret）”或者“餐酒（Table Wine）”，但如斯一来斲丧者便无从清晰这款酒的一些信息。

　　欧洲驰名的产酒区如波尔多、香槟（Champagne）以及勃艮第（Burgundy）都具备自己的标识，且其运用患上到法律的呵护。而在美国，产区称说在当时并无像法国那样患上到很好的呵护或者规范，酿酒师们无奈以产区的名字来命名混酿葡萄酒。

　　为领略脱这一逆境，1988年，加州的一批酿酒师群集在一起，愿望为新天下的波尔多气焰混酿夺取一个认定例范以张扬这些高品质的葡萄酒。最后，他们乐成建树梅里蒂奇协会（Meritage Association），也便是如今的梅里蒂奇同盟（Meritage Alliance），梅里蒂奇标识就这样降生了。

　　2. 梅里蒂奇的种类组成

　　那末，梅里蒂奇在种类组成上又有甚么要求呢？

　　依据规定，运用“梅里蒂奇”标识的葡萄酒必须接管2种或者2种以上的波尔多种类混酿而成，且其中恣意种类的比例不能超过90%。酿酒师们必须向当时的梅里蒂奇协会恳求运用这个标识。

　　梅里蒂奇红葡萄酒的法定葡萄种类包罗：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）、圣马凯（Saint-Macaire）、大味而多（Gros Verdot）以及佳美娜（Carmenere）。一款葡萄酒惟独运用了恣意其余种类就不能称为梅里蒂奇混酿。

　　梅里蒂奇白葡萄酒相干于梅里蒂奇红葡萄酒比照少见，但低劣的梅里蒂奇白葡萄酒个别详尽、失调，且重大以及种种食物搭配。它的法定种类包罗长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）以及姑娘卡岱（Muscadelle）。（文/Yuki）