新西兰是地球最南真个新天下产酒国，其邦畿面积虽小，一起南下但它却为众人酿制出了良多琼浆佳酿。饱览该国分为南岛（South Island）以及北岛（North Island），新西这两座岛屿之间仅仅隔着一个库克海峡（Cook Strait）。兰南北岛天气较为燥热，产区因此排汇了更多的一起南下居夷易近寓居，而纬度较高的饱览南岛则因天气相对于冷凉，以是新西孕育了尼尔森（Nelson）、马尔堡（Marlborough）、兰南坎特伯雷（Canterbury）以及中部奥塔哥（Central Otago）这些卓越的产区葡萄酒产区。明天小编就带大师从尼尔森一起向南，一起领略这四大琳琅满目且风土患上天独厚的南岛产区。

1. 尼尔森

尼尔森位于新西兰南岛的北部，是南岛历史最悠长的产区，也是新西兰第二座有人假寓的都市。19世纪中期，德国移夷易近在此开拓出第一块葡萄园，开启了该产区的酿酒历史。20世纪70年月，一些酿酒先锋在此建树了诸如思菲酒庄（Seifried Estate）以及鲁道夫酒庄（Neudorf Vineyards）这种的低劣名庄，独创了该产区的今世葡萄酒业。

思菲酒庄葡萄园（图片源头：New Zealand Wine）

《醇鉴》（Decanter）杂志的顾问编纂史蒂芬·史普瑞尔（Steven Spurrier）曾经表彰尼尔森产区是“新西兰最低劣的馥郁型葡萄酒的摇篮”。尽管该产区最后以详尽详尽的霞多丽（Chardonnay）以及黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒而驰名遐迩，但其生产的长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）等馥郁型葡萄酒也同样赫赫驰名。

尼尔森的长相思种植面积最广，达566公顷。这里的长相思白葡萄酒气焰详尽含蓄，展现出幽美的质地以及矿物资气息，口感脆爽，暗含活泼的热带瓜果以及别致木本的风韵。黑皮诺红葡萄酒香气馥郁，富裕呈现力，且其单宁详尽成熟，结构重大。霞多丽白葡萄酒果味清白浓郁，气焰详尽，具备十分好的深度以及庞漂亮，顶级的霞多丽还具备极佳的陈年后劲。此外，接管雷司令、灰皮诺以及琼瑶浆酿造而成的馥郁型葡萄酒则具备失调的酸度以及详尽的口感，风韵十足。

子产区：蒙特雷山（Moutere Hills）以及威美亚平原（Waimea Plains）

蒙特雷山是尼尔森早期的葡萄园开辟者最后抉择种植葡萄的中间，这里的天气比威美亚平原愈加燥热潮湿，土壤以风化的碎石为主，给予葡萄酒深度以及充实的口感。威美亚平原曾经以种植果树以及其余农作物为主，如今这里的葡萄园也在不断地扩增。该产区受以及顺的陆地性天气影响，且土壤多粉砂，孕育出的葡萄酒加倍轻捷，气焰也愈加舒畅。

2. 马尔堡

马尔堡位于新西兰南岛的西南部，是该国最大的旗舰葡萄酒产区。这里的葡萄种植史可追溯至一个多世纪前，但其葡萄酒的今世化以及商业化历程在上世纪70年月才开始。80年月，马尔堡凭仗着品质优异的长相思为新西兰关上了国内市场。之后的多少十年里，马尔堡的葡萄种植面浸逐步扩充至23,000多公顷，占天下葡萄园总面积的2/3左右。

图片源头：New Zealand Wine

长相思是马尔堡种植面积最广的种类，多达19,000余公顷。用其造成的葡萄酒香气浓郁，散发着活泼清白的热带瓜果以及木本风韵，同时还随同着矿物资的气息，极具深度。虽说是马尔堡的长相思将新西兰带上了国内葡萄酒舞台，但该产区的葡萄种类绝不光限于长相思。这里的黑皮诺同样有着出众的呈现，弥漫黑樱桃、李子以及香料风韵，酒体适中，单宁详尽。霞多丽葡萄酒则以核果以及柑橘类瓜果风韵为主，结构优异，具备卓越的浓郁度以及庞漂亮。雷司令、灰皮诺以及琼瑶浆这种馥郁型葡萄酒的呈现也同样不俗，它们气焰多样，彰显明这个产区的清白与精力。除了此之外，马尔堡生产的绿维特利纳（Gruner Veltliner）、维欧尼（Viognier）、西拉（Syrah）、阿内斯（Arneis）以及丹魄（Tempranillo）葡萄酒也都各有千秋。

子产区：怀劳谷（Wairau Valley）、南部山谷（Southern Valleys）以及阿沃特雷谷（Awatere Valley）

怀劳谷的土壤规范多样，有排水性优异的砾石土壤，也有搅浑着粘土以及粉砂的土壤。这里天气燥热去世板，加之受到云雾之湾（Cloudy Bay）的海风影响，故而昼夜温差大，孕育出的葡萄果实具备失调的酸度以及庞漂亮。南部山谷产区有着比怀劳谷更丰硕的粘土，这里生产的黑皮诺以及馥郁型葡萄酒品质卓越。阿沃特雷谷天气风凉，去世板多风，其土壤搅浑着贫瘠的风化黄土以及冲积砾石，匆匆使葡萄藤的根系往深处扎根以排汇更多的营养以及水份，结出风韵特意的果实。

3. 坎特伯雷

坎特伯雷位于南岛的中部，其东面是广大的安定洋（Pacific Ocean），西面是壮不雅的南阿尔卑斯山（Southern Alps），能实用地拦阻从西面海上吹来的潮湿空气。从南部的怀玛特（Waimate）到北部的切维厄特（Cheviot）均宽泛着葡萄园。1978年，该产区第一片葡萄园开垦于坎特伯雷平原（Canterbury Plains），之后迅速向西南方的基督城（Christchurch）以及北坎特伯雷（North Canterbury）扩充。

图片源头：New Zealand Wine

坎特伯雷主要生产黑皮诺、长相思以及馥郁型葡萄酒。其中，黑皮诺葡萄酒的气焰既可馥郁详尽，也可高深内敛，其口感详尽，富裕深度，同时具备优异的庞漂亮。长相思葡萄酒弥漫果味以及矿物资风韵，酸度舒畅。馥郁型葡萄酒的果味充实，以雷司令最为驰名，不外灰皮诺的呈现也让人印象深入。除了此之外，该产区还生产着结构优异、酸度失调且弥漫柑橘类瓜果风韵的霞多丽葡萄酒。

子产区：怀帕拉谷（Waipara Valley）、坎特伯雷平原以及怀塔基谷（Waitaki Valley）

怀帕拉谷生产着低劣且弥漫矿物资风韵的雷司令，其河流阶地处的土壤以冲积土以及砾石为主，而山坡处的土壤则搅浑着粘土以及石灰岩。患上益于周围山丘的呵护，这里的天气比其余子产区愈加燥热。坎特伯雷平原阵势平展，土壤排水性优异，其表层拆穿困绕着砾石土壤，底层则为杂砂岩。比起怀帕拉谷，这里天气愈加风凉，因此葡萄的愿望周期愈加简短。怀塔基谷产区的土壤由黄土、石灰岩、杂砂岩以及片岩组成，加之燥热的夏日以及去世板简短的春天，因此生产的黑皮诺以及馥郁型葡萄酒具备浓郁重大的果味以及特意的矿物资风韵。

4. 中部奥塔哥

中部奥塔哥地处新西兰的最南端，有壮不雅的美景以及成熟的遨游文化，同时也是该国海拔最高且全天下最南的葡萄酒产区。

19世纪60年月的淘金热为中部奥塔哥排汇了第一批移夷易近，而该产区的第一株葡萄藤即是这群移夷易近中的法国人让·费罗（Jean Feraud）种植的。尽管中部奥塔哥有着后劲极佳的风土，并被新西兰驰名的葡萄种植者罗密欧·布拉加托（Romeo Bragato）称为是“十分适应酿酒的产区”，不外在20世纪中叶以前，该产区的葡萄酒行业并没能发展壮大。尔后的多少十年里，在新西兰农业部（New Zealand Department of Agriculture）的反对于下，中部奥塔哥的葡萄种植逐步崛起。自90年月开始，该产区的酿酒行业发展迅速，如今已经成为新西兰葡萄酒行业的标杆之一。

中部奥塔哥产区（图片源头：www.quartzreef.co.nz） 

黑皮诺是中部奥塔哥的旗舰种类，其酿出的葡萄酒馥郁四溢，果味充实，有着紧致的结构、柔嫩的质地以及隧道的浓郁度作为反对于。该产区的馥郁型葡萄种类中，雷司令的品质突出，灰皮诺以及琼瑶浆亦绝不逊色。用这些馥郁型种类酿造的酒气焰多变，但巩固的是短缺的果香以及详尽的结构。霞多丽葡萄酒以柑橘类瓜果以及矿物资风韵为主，结构紧致，酒体丰硕，陈年后会呈现出十分卓越的庞漂亮以及详尽的气焰。长相思葡萄酒则散发着菠萝以及百香果的果香，暗含矿物资、燧石以及木本动物的香气，酸度舒畅怡人，回味中带有符号性的核果风韵。此外，中部奥塔哥接管放血法（Saignee）酿造的桃红葡萄酒馥郁蛊惑，可作为开胃酒饮用，且该产区接管传统法（Traditional Method）酿造的起泡酒也取患了业内的认可。

子产区：瓦纳卡（Wanaka）、吉布斯顿（Gibbston）、班诺克本（Bannockburn）、亚历山德拉（Alexandra）、本迪戈（Bendigo）、克伦威尔（Cromwell）、洛本（Lowburn）以及比萨（Pisa）

瓦纳卡产区有着风物如画的葡萄园，其生产的葡萄酒口感详尽且弥漫精力。这里的天气比克伦威尔愈加风凉，稍显潮湿，而该产区的瓦纳卡湖（Lake Wanaka）对于阳光的反射浸染可能缓解霜冻天气对于葡萄愿望的影响。吉布斯顿这个高海拔的产区有着加倍风凉的天气，这里的葡萄比相近产区的葡萄成熟患上更晚，因此造成的葡萄酒愈加轻捷。班诺克本天气燥热去世板，葡萄果实成熟早，造成的葡萄酒具备十分特意且重大的风韵。亚力山德拉这个最南真个子产区天气去世板，清晰的昼夜温差会不断不断至葡萄采收期，从而给予葡萄酒赫然的种类特色。本迪戈的大全副葡萄园都位于朝北的斜坡上，土壤多石，而克伦威尔、洛本以及比萨的大全副葡萄藤则种植在阵势较低的阶地以及山谷地带。（文/Iris）