一、鲫鱼食材：鲫鱼1条、煮蛋鸡蛋4枚。鲫鱼

二、煮蛋把鱼杀好，鲫鱼去内脏，煮蛋在表皮上把刀划上多少刀，鲫鱼把盐、煮蛋胡椒粉以及料酒平均抹在鱼下面。鲫鱼

三、煮蛋葱以及姜切丝塞到鱼肚子里，鲫鱼腌15~20分钟。煮蛋

四、鲫鱼把鸡蛋搅匀，煮蛋放1~2倍的鲫鱼水，退出盐、胡椒粉以及猪油少许。

五、把鱼蒸3~5分钟，把蒸出的水倒掉，把鸡蛋倒在蒸鱼的盆或者盘里，一起蒸，蒸20分钟。

六、鲫鱼蒸蛋就做好了。