清亮的酒色、详尽的桑娇果味、舒畅的维塞酸度、短缺的利心单宁、坚贞的朱砂骨架、幽美的桑娇结构，这些都可能是维塞桑娇维塞的特质，只品一口便让人身不禁己地沉浸在这详尽而迷人的利心酒香之中，难以淡忘。朱砂卓越的桑娇桑娇维塞葡萄酒总是具备人造的果香与人造的风韵，给人留下深入的印象。

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朱庇特之血

桑娇维塞这一称说源头于意大利语“Sanguis Jovis”，意为“朱庇特之血”。该种类具备顽强的性命力及耐旱能耐，着花较迟，成熟较晚，愿望周期较长，但产量较高。这种葡萄果皮较薄，在多雨潮湿的天气情景下重大熏染灰霉病（Grey Rot）。桑娇维塞可能适应差此外天气条件，以是用其酿造的葡萄酒气焰也不尽相同。在差此外天气以及酿酒工艺下，桑娇维塞既可能展现出相似酸樱桃以及草莓果酱的风韵，也可能有胡椒、烘烤以及番茄等风韵。典型的桑娇维塞葡萄酒每一每一泛起出红色瓜果的香气，如酸樱桃、红莓、草莓以及番茄等，酸度以及单宁含量都比照高，口感充实，既可能在年轻时饮用，又具备不俗的陈年能耐。

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托斯卡纳（Tuscany）的明珠

托斯卡纳位于意大利中部，沿着意大利中部的西海岸往南缩短，这里的葡萄园主要扩散在纵贯意大利半岛的亚平以及山脉（Apennine Mountains）的丘陵以及山谷之中。桑娇维塞滥觞于意大利，也是意大利种植面积最为宽泛的红葡萄种类，宽泛一半以上的意大利葡萄酒产区，对于托斯卡纳产区来说尤为紧张。其中，托斯卡纳的基安帝（Chianti）、典型基安帝（Chianti Classico）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）以及高尚蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）这多少个产区生产的桑娇维塞葡萄酒最为典型。这多少个产区尽管都接管桑娇维塞酿酒，但因风土以及酿造工艺的区别，酿造进去的葡萄酒气焰也不尽相同。

基安帝

基安帝位于托斯卡纳中间，该产区拆穿困绕的畛域很广，共分为7个子产区。桑娇维塞是这里的主导种类，但葡萄酒每一每一用大批的其余红葡萄种类（法国以及意大利种类）来混酿。成酒大多具备明快的红色瓜果风韵以及适可而止的酸度，单宁短缺，十分适应配餐。大批量酿造的基安帝葡萄酒来自产区内较大的畛域，酒标上用基安帝（Chianti DOCG）标注。此外，基安帝子产区中的高品质葡萄酒的酒标上会泛起该子产区的称说。基安帝鲁菲娜（Chianti Rufina）以及基安帝科里森内西（Chianti Collin Senesi）这两个子产区尤以高品质的葡萄酒而驰名。

典型基安帝

在天文位置上，典型基安帝产区位于基安帝最中间、最特别的区域。可是典型基安帝产区具备自己的法定称说，并非基安帝产区的子产区。其葡萄种植区的海拔高于基安帝葡萄酒产区，桑娇维塞成熟飞快，因此造成的葡萄酒酸度较高，带有较浓的草药香味。遵照规定，典型基安帝必须接管80%以上的桑娇维塞酿造，它年轻时个别泛起黯淡的宝石红色，带有红樱桃、黑樱桃、李子以及覆盆子的风韵，酸度突出，口感重大。

2009年里帕酒庄典型基安帝收藏红葡萄酒（点击图片可跳转选购）

典型基安帝产区生产的葡萄酒共分为3个品级，分说是典型基安帝、典型基安帝收藏（Chianti Classico Riserva）以及典型基安帝特级精选（Chianti Classico Gran Selezione）。其中，典型基安帝葡萄酒必须经由12个月的熟化能耐上市销售；典型基安帝收藏必须经由24个月的陈酿，其中还必须至少有三个月的瓶内陈酿；典型基安帝特级精选在典型基安帝葡萄酒中是品级最高的，要求酿酒葡萄必须来自繁多葡萄园，且上市前需起码陈年30个月。

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典型基安帝葡萄酒的特意之处还在于其瓶封上有一只黑公鸡的图案，此为典型基安帝葡萄酒的符号以及象征，人们因此常将典型基安帝称作“黑公鸡”。

布鲁奈罗（Brunello）——100%桑娇维塞葡萄酒的卓越代表

布鲁奈罗产自托斯卡纳南部的蒙塔希诺镇（Montalcino），其全称是“布鲁奈罗蒙塔希诺”。在蒙塔希诺镇，布鲁奈罗既是桑娇维塞的又名，也是当地人最引觉患上傲的葡萄酒。依占无关规定，布鲁奈罗必须运用100%桑娇维塞酿造，而且发售前至少陈酿5年，其中包罗2年的橡木桶熟化。

2010年帕翠莎酒庄布鲁奈罗红葡萄酒（点击图片可跳转选购）

个别，布鲁奈罗葡萄酒以香气重大、酒体沉重、风韵浓郁以及陈年后劲强而著称。因为长期的熟成，布鲁奈罗葡萄酒一上市就有着黯淡的宝石白光华，年轻时的布鲁奈罗每一每一弥漫别致瓜果以及花朵的香气，较高的酸度以及单宁无心会让人感应酸涩以及收敛之感。随着陈年光阴的削减，布鲁奈罗的单宁会被柔化，酒液色调逐步淡化为砖红色，舒畅的果味则会发展成愈加成熟、可爱的风韵，展现出更多的无花果、樱桃干、咖啡以及土壤等加倍重大的香气。

高尚蒙特布查诺

高尚蒙特布查诺葡萄酒产自托斯卡纳西北部的蒙特布查诺（Montepulciano），可能将桑娇维塞与其余应承运用的葡萄种类混酿，而且上市前必须陈酿2年。

在高尚蒙特布查诺葡萄酒中，顺滑的单宁与人造的酸度散漫患上十分调以及，幽美的咸味贯彻始终。高尚蒙特布查诺葡萄酒分为两种气焰，一全副酿酒师仅运用当地种类，酿制的葡萄酒更典型详尽，其余酿酒师则将桑娇维塞与法律应承的国内种类混酿，酿制的葡萄酒加倍薄弱圆润，色调深浓，酒体适中，气焰详尽，包罗明快的红色瓜果以及些许香草的香气，陪对于立丝肉桂的气息。

作为托斯卡纳的灵魂葡萄种类，桑娇维塞造诣的佳酿比比皆是，它在意大利的中间绚烂绚烂着自己特意的光线，彷佛一粒粒朱砂，排汇着人们的目力。桑娇维塞葡萄酒百变的气焰中散发的是浓浓的意式风情，让每一个清晰鉴赏它的夷易近心中都留下一抹难以拭去的红。（文/Rebecca）