2.5 氟苯尼考

氟苯尼考是湖北合成一种新的兽医专用氯霉素类广谱抗菌药，其抑菌浸染强，省水兽药最小抑菌浓度低，产物残留抗菌成果是状态氯霉素、甲砜霉素的湖北合成15～20倍，对于种种革兰氏阴性、省水兽药阴性菌以及支原体等有很强的产物残留抑制作用。氟苯尼考为应承运用于鱼类养殖的状态药物，我国现行规范中规定了鱼肌肉+皮中氟苯尼考的湖北合成最大残留量为1000µg/kg。表5呈现了本钻研中氟苯尼考的省水兽药检出状态，在检测的产物残留234批次样品中，共检出8批次，状态检出样品种类包罗鱿鱼、湖北合成鲫鱼、省水兽药花甲、产物残留鮰鱼、江鲶、黄花鱼、鳊鱼，检出率为3.42%，检出含量畛域为0.046～31.725µg/kg，远远低于国家规范规定的1000µg/kg的残留限量要求。

2.6 磺胺类

磺胺类药物为家养分解的抗菌药，用于临床已经近50年，具备抗菌谱较广、性子晃动、运用啰嗦、斲丧时不耗用食粮等短处。我国现行规范中规定所有食物动物肌肉中可残留，最大限量值为100µg/kg。本钻研经由对于280批次样品妨碍检测，2批次鲫鱼样品中检出磺胺二甲嘧啶，检出率0.71%，检出含量均远低于国家规范限量要求，适宜国家规定。

2.7 林可霉素

林可霉素可能克制肽链的缩短，抑制细菌细胞的卵白质分解。在GB 31650—2019[23]中，林可霉素鱼(皮+肉)全副的残留限量值为≤100µg/kg。在本钻研检测的284批次样品中，1批次金鲳鱼样品中检出林可霉素，检出率0.35%，含量为5.3µg/kg，检出含量较低，适宜国家规定。

2.8 丁香酚

丁香酚具备抗菌、防腐、降血压的浸染，是丁香油水门汀的主要成份，当初，丁香酚是我公规定应承运用的食用香料，主要用于配制薄荷、坚果、辛香型食物香精以及烟用香精。但在水产物中的运用，当初我国尚未相干的法律规定出台。

在水产物中运用丁香酚，主若是用于水产运输关键，充当渔用镇痛剂的功能。当初渔用镇痛剂已经有10余种，丁香酚是当初线鼎祚用最宽泛的镇痛剂之一，可能在澳大利亚、日本、新西兰、智利等国正当运用[30]，日本应承丁香酚作为渔用镇痛剂运用，其药浴剂量为50～200μg/m L，其残留限量值为0.05μg/m L，并于2006年11月宣告了《水产养殖用药第23号传递》对于适用于鱼类以及甲壳类的丁香酚镇痛剂的休药期妨碍了更清晰的规定，其中鱼类7 d，甲壳类10 d;我国以及美国、加拿大、英国暂不相干法律规定。

表6呈现了本次钻研中丁香酚在种种类的水产物中的检出状态，共检测200批次样品，检出65批次，总体检出率32.50%，表明水产物中运用丁香酚的征兆较为宽泛;检出含量畛域为2.90～3623.11µg/kg，检测服从表明，水产物中丁香酚的检出含量晃动畛域较大，侧面反映水产物在运用丁香酚的历程中不妨碍运用量的操作，可能存在轻易运用的状态。

尽管当初丁香酚的牢靠性尚未确凿钻研证实其具备致癌性，但也不间接证实其相对于牢靠，国外在运用丁香酚作为渔用镇痛剂时，也是在严酷的管控(好相比订最大残留限量值或者拟订休药期等)下妨碍。从本次检测数据来看，最高检出含量达3623.11µg/kg(鲜重)，若再对于水产样品妨碍加工，还可能导致加工产物的进一步残留以及富集，其牢靠性值患上怀疑。

2.9 牢靠性合成

综合以上各指标化合物的检出状态以及不同格状态(详见图1)，可发现，当初我省养殖水产物以及同样平凡斲丧水产物中运用率较高的兽药种类主要为恩诺沙星(以恩诺沙星以及环丙沙星之以及计)以及丁香酚，此外，也有全副禁用兽药，如:硝基呋喃、孔雀石绿。

恩诺沙星为当初我国应承运用于水产养殖的抗生素药物，可在国家规定的条件下公平运用，但从检测服从看，此名目存在全副超标不同格的状态，这与养殖户的用药常识、用药剂量、频率等相干因素的操作非亲非故，各水产养殖户应增强学习，严酷操作药物的运用，以保障产品质量牢靠。此外丁香酚药物，从其检出率以及检出含量可能看出在当初我国的水产运输中运用其作为镇痛剂的状态较为宽泛，但因为不相干的国家法律规定的解放，致使丁香酚在运用历程中可能存在轻易削减以及滥用的状态，存在未必的牢靠隐患。

3 论断

本钻研经由对于湖北省养殖关键以及流通关键的水产物妨碍兽药残留检测与合成，发现当初湖北省水产物养殖以及运输历程中可能存在违法运用禁用药物、超限量运用抗菌药物、轻易运用麻醉类药物的状态，倡导监管部份增强对于养殖户的用药种类、用药剂量、用药频率等相干常识的教训培训，同时应增强对于各关键的监督打点，督匆匆水产养殖户迷信养殖，经营户规范运输经营，保障水产品质量牢靠。

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