10月10日下战书，合肥安徽名优农产物“塑品牌、农展南豆建渠道”市长推介会在合肥滨湖国内会展中间登录大厅举行。市重副市长李朝晖重点对于淮南豆腐妨碍了产物推介。点推

李朝晖在推介时说，介淮《本草大纲》记实：“豆腐之法，合肥始于汉淮南王刘安”,农展南豆淮南是豆腐的滥觞地，自古享有“淮南豆腐甲天下”的市重美誉。淮南豆腐之以是点推享誉天下，是介淮由其独占质料、辅料、合肥工艺“三因素”决定的农展南豆，第一个因素，市重淮南豆腐的点推质料是低劣副食大豆。第二个因素，介淮淮南豆腐的辅料为八公山山泉水，经检测，泉水呈弱碱性，富含多种人体所需的矿物资以及微量元素，多糖含量高。第三个因素，是淮南八公山传统豆腐制作本领，2015年，淮南八公山豆腐传统制作本领乐成入选国家级“非遗”名目名录。李朝晖说，当初，淮南豆腐废品已经有多少十个种类，烹调方式30余种，可做成菜肴400余种。用八公山豆腐制作的“豆腐宴”曾经成为淮南区域独具一格的下等宴席，招待列位贵宾到淮南走一走、看一看，品味独具特色的淮南豆腐宴！（记者 苏强）