摘要： 知道吗，个葡谢世界上一些至今仍不大为人所知的萄酒天葡萄酒产区，一款款佳酿正在僻静发酵、产区熟成以及装瓶，便明输往国内市场。个葡 ABSTRACT： Some of the finest wine is 萄酒天being made in places you might never even have heard of. 咱们简直都熟知天下上的这些顶级葡萄酒产区：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、产区托斯卡纳（Tuscany）、便明里奥哈（Rioja）以及纳帕谷（Napa Valley）。个葡 咱们也简直都知道天下上的萄酒天这些“新贵”产区：南非斯特兰德（Stellenbosch）、新西兰马尔堡（Marlborough）以及澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）。产区 可是便明，天下上尚有其余弥漫发展后劲的个葡产区，期待咱们去发掘以及关注。萄酒天 天下上最卓越的产区葡萄酒之中，有一全副着实产自一些咱们从没听说过的低调产区。 1. 摩尔多瓦（Moldova） 摩尔多瓦的葡萄酒酿造历史源自5,000多年前，但它生产的葡萄酒不断台甫鼎鼎，而摩尔多瓦这个产酒国也没在国内上患上到多少多关注。 摩尔多瓦位于罗马尼亚以及乌克兰之间，面积很小，生产的葡萄酒着实很使人悲痛。无论是运用外乡种类黑拉拉（Rara Neagra）以及普拉维（Plavai）酿造的葡萄酒，仍是运用国内种类长相思（Sauvignon Blanc）以及霞多丽（Chardonnay）酿造的葡萄酒，都可能给人带来幽美的享受。 在以及顺、去世板的摩尔多瓦南部，你甚至可能找到十分卓越的红葡萄酒——酒体薄弱的晚红蜜（Saperavi），口感详尽的卡本内（Cabernets）、佳美（Gamay）以及黑皮诺（Pinot Noir）。 十分无意机的是，摩尔多瓦人有四分之一都是酿酒师，这里是天下上葡萄园最密集的国家。 摩尔多瓦尚有着天下上最大的酒窖——米列什季米奇酒窖（Milestii Mici），这里收藏了两百多万瓶葡萄酒。 2. 意大利西西里（Sicily）  图片源头：Arev 西西里是意大利最南真个岛屿，从5,000多年前开始酿酒，但直到最近才取患了国内关注。 直到以前的20多年里，西西里才开始转变葡萄酒斲丧模式，从大批量斲丧低品质葡萄酒转为斲丧可能展现当地特意风土的低劣葡萄酒。 如今，西西里曾经愿望为天下上最紧张的新兴葡萄酒产区之一，可能斲丧出酒体丰满、口感薄弱的红葡萄酒，如黑珍珠（Nero d'Avola）；以及口感舒畅，弥漫矿物资风韵的白葡萄酒，如格里洛（Grillo）以及卡塔拉托（Catarratto）。 在阳光黯淡的潘泰莱里亚岛（Pantelleria），你可能找到意大利最低劣的甜酒——潘泰莱里亚帕赛托甜酒（Passito di Pantelleria），这种酒呈琥珀色，弥漫着杏仁、蜂蜜以及焦糖的香气。 3. 澳大利塔斯马尼亚（Tasmania） 如今，南澳的典型葡萄酒产区巴罗萨谷（Barossa Valley）终于碰着了对于手——曾经被人轻忽的塔斯马尼亚。 塔斯马尼亚位于南半球，与澳洲大陆相隔着一道240公里的海峡，天气为风凉的陆地性天气，生产的葡萄酒与澳洲其余产区的有着截然差此外气焰。 在塔斯马尼亚北部的塔玛尔谷（Tamar Valley），你可能发现口感舒畅干爽的雷司令（Riesling）以及长相思，尚有酒体丰满的霞多丽。 在较为燥热的塔斯马尼亚南部，德文特谷（Derwent Valley）、休恩谷（Huon Valley）以及煤河谷（Coal River Valley），咱们可能找到风韵充实，酒体沉重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及西拉（Shiraz）。 塔斯马尼亚岛仅有160个葡萄酒斲丧商，假如你去那边遨游，有机缘以及酿酒师、酒庄庄主们妨碍更濒临的替换。 4. 南非黑地产区（Swartland） 传统上，黑地是一个食粮斲丧区，拆穿困绕在斯特兰德、帕尔（Paarl）以及弗兰谷（Franschhoek）的光影之下。 不外，近些年来，黑地曾经逐步作为一个弥漫精力的葡萄酒产区在国内上突起，生产了口感充实、弥漫着李子风韵的皮诺塔吉（Pinotage，由神索与黑皮诺杂交患上到的种类），酸爽活泼的白诗南（Chenin Blanc），装点着烟熏风韵的西拉（Syrah），以及一些调配型葡萄酒。 黑地最新取患上的乐成大全副患上益于黑地自力斲丧商同盟（Swartland Independent Producers），该同盟由一批宏愿勃勃、愿望普及当地葡萄酒品质的斲丧商建树于2010年，负责机关“黑地革命”（Swartland Revolution）这个节日的行动。“黑地革命”节日在每一年的十一月份，不断一个周末，之当地的葡萄酒、美食以及音乐为主题。 5. 美国密歇根（Michigan） 如今的密歇根葡萄酒产区就以及20年前的索诺玛谷（Sonoma Valley）相同，是一片期待发掘的村落子他乡，惟独100家左右中小型酒庄，葡萄园面积不到3,000英亩。 不外，密歇根尽管尚未患上到众人的重视，但它生产的葡萄酒很了不起，特意是那些产自利兰诺半岛（Leelanau Peninsula）以及欧米新半岛（Old Mission Peninsula）的葡萄酒。 这里的卓越酒款包罗半干型的雷司令、琼瑶浆（Gewurzrtraminer）以及塔明内（Traminette），这些都是德国以及阿尔萨斯的典型白葡萄种类。 密歇根还生产干型白葡萄酒，好比长相思、绿酒（Vinho Verde）、灰皮诺（Pinot Grigio）以及霞多丽，这些酒都具备舒畅活泼的口感，性价比很高。 6. 意大利弗朗齐亚柯达（Franciacorta） 天下上最新潮的起泡酒产自弗朗齐亚柯达——只是你概况尚未听说过这个产区。 弗朗齐亚柯达以及香槟相同，既是一个法定产酒区的名字，也是酒名。 这里的起泡酒运用传统香槟法酿造，而且运用以及香槟相似的葡萄种类，霞多丽、黑皮诺以及白皮诺（Pinot Blanc）。 弗朗齐亚柯达起泡酒除了以及香槟有以上的相似之处之外，还具备意大利外乡葡萄酒的特意气焰，展现了当地的风土特色，口感如奶油般柔嫩，品质卓越。 除了起泡酒，弗朗齐亚柯达产区还斲丧优异的行动葡萄酒，如梅洛（Merlot）以及灰皮诺。 7. 黎巴嫩贝卡谷（Bekaa Valley） 贝卡谷被觉患上是天下上最特别的葡萄酒产区，听说它从公元前725年就开始酿造葡萄酒。但至今，黎巴嫩葡萄酒依然不为干流葡萄酒斲丧者所知。 好音讯是，这种状态正在改动。 近多少年来，一批在勃艮第以及波尔多学习过的黎巴嫩葡萄酒斲丧商开始发现出自己的佳酿，并逐阵势赢患了国内上的关注。 患上益于贝卡谷饶富的土壤以及适量的天气，以及其优异的天文位置（位于腹地当地，海拔900米），这里生产了柔顺的调配型红葡萄酒（主若是赤霞珠与西拉以及梅洛妨碍调配），以及花香四溢的麝香（Muscat）以及维欧尼（Viognier）白葡萄酒。 8. 美国瓦拉瓦拉谷（Walla Walla Valley） 瓦拉瓦拉谷同时逾越俄勒冈州以及华盛顿州，相较俄勒冈州久负盛名的维拉梅特谷（Willamette Valley），它每一每一被人轻忽。 患上益于当地比照多样的天气——去世板、半去世板、风凉以及潮湿天气都有，多种葡萄都可能在这里发达愿望，包罗赤霞珠、梅洛以及品丽珠（Cabernet Franc）。 在瓦拉瓦拉谷挨近俄勒冈州的那一片区域，即石头区（Rocks），你可能找到美国最具排汇力的西拉，它们由种植在玄武岩土壤中的葡萄酿造，酒中带有清晰的烟熏以及土壤风韵，口感充实。 9. 捷克摩拉维亚（Moravia） 尽管捷克共以及国以啤酒驰名，但多年来，它最东边的省份摩拉维亚不断在清静地斲丧一些天下上最卓越的白葡萄酒。 在摩拉维亚的子产区斯洛瓦科（Slovacko），风凉的天气以及多砂的土壤作育了酸爽悦耳的雷司令葡萄酒，以及带有动物风韵的米勒-图高（Muller-Thurgau）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）以及摩拉维亚麝香（Moravian Muscat）葡萄酒。 在更往东的子产区大帕夫洛维采（Velke Pavlovice），那边的粘土作育了口感顺滑，单宁以及顺的红葡萄酒，如黑皮诺以及黑葡萄牙人（Portugiser Blauer）。 10. 意大利苏瓦韦（Soave） 从20世纪70年月到90年月时期，苏瓦韦是意大利进口量最大的白葡萄酒之一，十分受招待，在美国的销售量曾经一度超过基安帝。 苏瓦韦白葡萄酒都产自与之同名的苏瓦韦产区，不外它们绝大少数为批量斲丧，品质重大，因此到其后，苏瓦韦白葡萄酒最终被灰皮诺战败。 如今，苏瓦韦产区今日的荣光开始回归，生产的葡萄酒口感活泼而重大，特意是那些运用来自特级（Cru）以及典型（Classico）葡萄园的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄酿造进去的酒款。 值患上斲丧者特意试验一下的苏瓦韦葡萄酒有苏瓦韦起泡酒（Soave Spumante）以及苏瓦韦甜酒（Recioto di Soave），后者为帕赛特（Passito）甜酒气焰，呈金黄色，风韵多样，是苏玳（Sauternes）甜白的绝妙替换品。（编译/碧云天） |
喜欢
讨厌