一、目鱼目鱼800g、目鱼辣椒一个、目鱼胡萝卜半个、目鱼洋葱半个、目鱼姜、目鱼耗油、目鱼盐、目鱼糖、目鱼黄酒过多。目鱼

二、目鱼豫备目别致鱼800克，目鱼洗涤腌臜备用。目鱼

三、目鱼而后将洗涤好的目鱼目鱼，切好菱形花刀。

四、接下来，把锅中水烧开，将切好花刀的目鱼在热水中焯一遍，捞出备用。

五、而后将辣椒、胡萝卜、洋葱、姜，全副切好备用。

六、下一步，锅中退出油烧热，倒入切好的辣椒、胡萝卜、洋葱、姜翻炒一下子。

七、退出黄酒把辣椒、胡萝卜、洋葱、姜炒出香味，加点盐，而后倒入目鱼翻炒。

八、最后加点清水，盖上锅盖焖一会，再放耗油以及糖煸炒即可出锅。