在科尔马（Colmar）以南20公里处，座落着圣朗德兰葡萄园（Clos Saint Landelin）。有望葡萄园占地28公顷，西拉生产法国起泡酒（Cremant）、有望黑皮诺（Pinot Noir）、西拉雷司令（Riesling）以及琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。有望该园在孚日山脉（Vosges Mountain）两座小山峰的西拉蔽护下，免受带来过多雨水的有望东风影响。

圣朗德兰葡萄园（图片源头：www.mure.com） 

42岁的托马斯•穆雷（Thomas Mure）以及姐姐维罗妮克（Veronique）一起打点这个家族葡萄园已经有多少年光阴，这里自2013年以来接管生物能源法（Biodynamics）耕作。有望托马斯呈现：“这是西拉阿尔萨斯（Alsace）最去世板的中间。”当地的降雨量与蒙彼利埃（Montpellier）相似，去世板的天气不够为奇，但全天下变暖减轻了这一征兆。以及良多区域相同，这个本就缺水的区域曾经数周不下过一滴雨了。在一排排的葡萄树之间，赭色的土地曾经干枯，踩下来便会扬起灰尘。 

维罗妮克以及托马斯（图片源头：www.mure.com）

托马斯自问：“假如天气不断变暖，咱们该若何适应这种变换，并不断酿造品质上乘的葡萄酒？”

十多少年前，当托马斯的父亲勒内•穆雷（Rene Mure）留意到采收日期越来越早时，也问过自己同样的成果。因此，酒农有须要另寻适量的葡萄种类，最佳可能轻细慢一些成熟，而且可能负责阿尔萨斯燥热的酷暑以及冰凉的冬日。

西拉（图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut）

西拉（Syrah）成为了酒农自可是然的抉择。在法国，这一种类愿望在罗纳河谷（Rhone Valley）。而在法国之外，西拉宽泛种植于瑞士、意大利、希腊、南非、黎巴嫩以及澳大利亚。2010年，为了钻研西拉在粘土以及石灰岩土壤上的呈现，穆雷家族在圣朗德兰葡萄园里种植了6行西拉葡萄。托马斯呈现，这既是一个试验，也是一项挑战，因为他们不患上不先牺牲6行葡萄树，并痛失一全副产量以及销售额。

托马斯介绍道，在12年后的明天，圣朗德兰园平均每一年出品300瓶西拉葡萄酒，仅占庄园产量的0.3%，这临时仍是一种保密的特酿，主要在圣朗德兰园的常客圈子外销售，其品级标注为同样平凡餐酒（Vin de France），酒标上未曾经提及阿尔萨斯，因为西拉不被觉患上是阿尔萨斯葡萄种类。

圣朗德兰葡萄园（图片源头：www.mure.com）

46岁的维罗妮克负责打点圣朗德兰园的商业以及行政事务，她呈现：“经由10年的试验，咱们觉患上这是一款喝起来很娴静的红葡萄酒，带有咸鲜以及矿物的风韵，具备10至20年的陈年后劲。这款酒赶快引起了咱们客户的极大喜爱，无论是侍酒师仍是平凡斲丧者，都对于阿尔萨斯生产的第一款西拉弥漫求知。” 

维罗妮克填补道：“有可不雅的需要匆匆使咱们将这款西拉作为正式的特酿酒款。去年冬日，咱们又种植了约莫60公顷西拉，当初总共快要70公顷。”

维罗妮克预估，当初新种植的西拉葡萄树将在5至6年内收获第一批果实，事实葡萄种植总是需要良多急躁。托马斯招供，种植西拉的措施其后让阿尔萨斯葡萄酒界感应讶异，因为西拉并非阿尔萨斯的七大葡萄种类——即黑皮诺、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令、麝香（Muscat）、西万尼（Sylvaner）以及琼瑶浆之一。

阿尔萨斯葡萄园（图片源头：www.vinsalsace.com）

“不外，葡萄种植业的从业职员曾经深入意见到了天气变换，每一总体都在追寻解决妄想。”托马斯提到。因此，一些阿尔萨斯酒农纷纭效仿，也在试验种植西拉，只是临时尚未开始售卖。

这是否象征着从久远来看，西拉势必成为阿尔萨斯的未来之星？这很难说。可是，维罗妮克置信：“假如天气不断变暖，而咱们不断朝近些年来一贯的偏差发展，那末西拉就会在阿尔萨斯占有一席之地。”（文/Lynn）