作为广受公共招待的红葡萄种类，马尔贝克（Malbec）在全天下的贝克扩散也十分宽泛。那末，周全想要清晰马尔贝克这个葡萄种类，清晰要从哪些国家开始呢？

　　1. 阿根廷马尔贝克：比你构想中愈加多样

图片源头：Julius Kühn-Institut 

家喻户晓，清晰马尔贝克于19世纪50年月引入阿根廷，贝克如今在阿根廷已经发展成为天下驰名的周全葡萄酒。假如你是清晰一个红葡萄酒喜爱者，那末你未必沉浸过阿根廷的贝克马尔贝克。阿根廷最低劣的马尔贝克葡萄酒口感充实幽美，是搭配熏烤类食物，特意是牛肉的最佳助手。

　　可是，值患上留意的是，阿根廷的马尔贝克葡萄酒并不光仅惟独一种气焰。从中部的门多萨（Mendoza），北至萨尔塔省（Salta），南及巴塔哥尼亚（Patagonia）的子产区，这些区域的马尔贝克均展现出当地差此外风土特色。

　　种植在门多萨中间地带或者燥热区域，如萨尔塔卡法亚特（Cafayate）产区的马尔贝克所酿制的葡萄酒色调高深、气焰薄弱且酒精度较高，这种马尔贝克葡萄酒带有较多的橡木风韵。需要留意的是，门多萨的优克谷（Uco Valley）海拔更高且较为风凉，因此该地所产的马尔贝克葡萄酒结构上愈加坚贞，酸度较高且加倍紧致。

　　巴塔哥尼亚区域天气风凉、多风且去世板，这些天气特色在内乌肯（Neuquen）以及黑河（Rio Negro）这两个区域呈现患上愈加清晰。“舒畅”则是该地马尔贝克葡萄酒的一张手刺，这里的马尔贝克葡萄酒结构紧致，酒精度略低，红色瓜果的风韵比玄色瓜果加倍突出。

　　尽管，上文提到的典型特色是指当地低劣葡萄酒的呈现。除了此之外，阿根廷也生产大批量且物有所值的葡萄酒，其中品质最佳的马尔贝克葡萄酒会展现出浓郁的果味，酒体中等，十分易饮。

　　每一总体在阿根廷都可能找到一款适应自己口胃的马尔贝克葡萄酒，这里既有浓郁薄弱且带有黑莓、巧克力风韵的马尔贝克，也有愈加活泼、纤瘦的马尔贝克，尽管，在这里你也找到一款根基、易饮的马尔贝克。这即是阿根廷的代表性种类马尔贝克所展现出的多样性。

　　2. 卡奥尔（Cahors）：最后的马尔贝克

　　马尔贝克是位于法国南部的卡奥尔产区的法定葡萄种类。依据法国葡萄酒的命名习性，卡奥尔生产的马尔贝克其酒标上不会标出葡萄种类，而因此产区名“Cahors”代之。为了将当地的马尔贝克与阿根廷马尔贝克分说开，当地人称卡奥尔为“最后的”马尔贝克的故土。

　　早在16世纪，马尔贝克就初次出如今卡奥尔的历史记实中。如今法国大全副的马尔贝克都产自卡奥尔，这里生产的马尔贝克葡萄酒色调高深，结构坚贞。

曾经，马尔贝克在法国的种植十分宽泛。如今卢瓦尔河谷（Loire Valley）还种植有大批的马尔贝克，在当地被称为“Cot”。此外，从前的一些波尔多混酿中也会泛起马尔贝克，但因为马尔贝克在陆地性天气下很难成熟，以是当初法国的良多种植者曾经连结种植马尔贝克了。

　　卡奥尔马尔贝克的一大特色便是其陈年后劲重大，结构感薄弱，需要短缺的光阴软化单宁。繁多种类的马尔贝克或者与丹娜（Tannat）混酿的马尔贝克葡萄酒至少需要七年的光阴软化其单宁，使酒体更圆润。可是，假如将其与柔顺的梅洛（Merlot）混酿，则不需要陈年过久。

　　如今，卡奥尔的马尔贝克葡萄酒越来越使人印象深入了，当地的酒庄也被动于打造国内驰名的马尔贝克葡萄酒。尽管这里的产量不迭阿根廷，但正是因为马尔贝克，卡奥尔才重新在法国葡萄酒产区找到了一席之地。

　　3. 华盛顿州（Washington）马尔贝克：正在升起的新星

以前的十年中，马尔贝克成为了华盛顿州产区的一颗新星。当地的马尔贝克葡萄酒与众区别，可能展现出一些五香粉、八角茴香概况丁香这样的甜香料味。华盛顿州马尔贝克受招待的另一原因在于它可能与多种食物搭配饮用，以是人们很重大记住马尔贝克。

　　当初，马尔贝克在华盛顿州的种植面积较少，但对于马尔贝克的需要量却很大，以是在华盛顿州马尔贝克的价格较高，这并无益于当地马尔贝克与阿根廷马尔贝克葡萄酒的相助。但就其品质来说，华盛顿州马尔贝克确凿是一颗正在升起的新星。（文/Crystal）