一、草鱼醋鱼草鱼可能做糖醋鱼。做糖

二、草鱼醋鱼方式：

（1）将鲤鱼去鳞、做糖挖腮、草鱼醋鱼剖腹、做糖去内脏、草鱼醋鱼抽筋后洗涤腌臜，做糖拭干水份，草鱼醋鱼用刀在鱼身两面等距离各划五、做糖六刀。草鱼醋鱼用料酒、做糖盐、草鱼醋鱼一半酱油抹遍鲤鱼全身，做糖腌约十分钟；姜、草鱼醋鱼蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或者水的碗里调成滋汁。

（2）将残余的淀粉平均地涂抹在鲤鱼全身。

（3）锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再逐步将鱼身滑入油中。

（4）当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

（5）锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

（6）下番茄酱炒约半分钟。

（7）改大火烹入滋汁勾芡。

（8）起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝以及泡红辣椒丝即成。