一、蓝布鲁斯科入门

　　蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco）产自意大利，斯科尚有甚酒上试因其浪漫的值患色调、梦乡般的除蓝气泡以及浓郁的果味而深受兴致。早在20世纪70年月，布鲁这款特意的斯科尚有甚酒上试起泡酒就在美国市场走俏。尽管如今这股风潮曾经由去，但蓝布鲁斯科起泡酒因适应与种种食物搭配，依然是天下上最滞销的酒款之一。

蓝布鲁斯科起泡酒是用同名葡萄种类酿制而成的红起泡酒，当初已经知的子种类至少有60种。它主要产自意大利北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区。这一产区盛产帕尔玛火腿（Parma ham）以及帕马森奶酪（Parmesan cheese）等美食。蓝布鲁斯科气焰多样，既可能酿出干型酒，也可能酿出甜型酒。蓝布鲁斯科泛起亮紫色至宝石白光华。值患上一提的是，它是一款夏日特饮，特意适应冰着喝。那末，你知道有哪些酒能与蓝布鲁斯科媲美吗？

　　二、意大利国内

　　1. 阿斯蒂（Asti）

意大利最广为人知的起泡酒非阿斯蒂起泡酒莫属。这款产自皮埃蒙特的起泡酒个别带有典型的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄风韵，花香四溢，酸度较高，驰名度也高于蓝布鲁斯科。

　　2. 阿奎布拉凯多（Brachetto d’Acqui）

　　在皮埃蒙特产区内，布拉凯多酿制的阿奎布拉凯多（Brachetto d’Acqui）起泡酒气泡充实，香气馥郁，酒精度较高，与蓝布鲁斯科相同，带有覆盘子以及樱桃的风韵，同样值患上一试！

　　3. 格拉尼亚诺（Gragnano）

　　在意大利南部的卡帕尼亚（Campania）产区，格拉尼亚诺（Gragnano）这款不罕有的起泡酒能与蓝布鲁斯科媲美。它果味浓郁，带有一丝烟熏味，能化解食物的油腻，被觉患上是披萨的最佳搭档。

　　4. 普洛赛克（Prosecco）

意大利北部则有普洛赛克这款白起泡酒。驰名的贝利尼鸡尾酒（Bellini）便是由普洛赛克以及鲜榨桃汁调配而成。普洛赛克不断以来被称为“公共情人”，平价易饮，重大搭配。兴致喝偏干型的蓝布鲁斯科的酒迷们也可能试验普洛赛克。

　　5. 安塞罗塔（Ancellotta）

安塞罗塔（Ancellotta）产自意大利北部以及巴西。在巴西，它个别与梅洛（Merlot）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿，造成的酒色调静寂，单宁含量高。而在意大利北部，安塞罗塔主要与蓝布鲁斯科混酿，组成甜型蓝布鲁斯科葡萄酒，备受斲丧者兴致。着实，安塞罗塔径自饮用，也别有一番风韵。

　　三、天下畛域内

　　1. 茨威格（Zweigelt）

　　在奥天时，由茨威格（Zweigelt）造成的起泡酒平凡带有樱桃以及香料的气息，风韵迷人，还散发花香以及土壤的香气。茨威格可能酿造成酒体较轻的葡萄酒，口感一点也不逊色于蓝布鲁斯科。

　　2. 歌海娜（Grenache）

　　歌海娜（Grenache）原产自西班牙，这一种类每一每一被人们轻忽。殊不知，良多来自教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区的名酒的酿造都离不开它的功劳。与蓝布鲁斯科相同，歌海娜造成的葡萄酒略显辛辣，但它的口感愈加柔顺。

　　3.博若莱（Beaujolais）

博若莱（Beaujolais）的新酒在某种水平上，与蓝布鲁斯科相似，酒体轻捷，果味浓郁，单宁含量比照低，也适应冰镇后饮用。

　　4. 西拉（Shiraz）红起泡酒

澳大利亚也有一款与众差此外红起泡酒，它由西拉（Shiraz）所酿，带有浆果的气息，特意之处在于它的单宁含量很高。这款红起泡酒也能与蓝布鲁斯科媲美。（编译/Shirley）