继探寻完金丘（Cote d’Or）产区的葩琼浆庄（Prosper Maufoux）后，红酒天下品酒师团队脱离位于伯恩丘（Cote de Beaune）玻玛（Po妹妹ard）村落的旅米米歇尔·格鲁酒庄（Domaine Michel Gaunoux）。

米歇尔·格鲁酒庄

1. 家族经营，格鲁代代相传

　　米歇尔·格鲁酒庄是天下一座家族式的酒庄，由亚历山大·格鲁（Alexandre Gaunoux）建树于1885年。勃艮1957年，第探米歇尔·格鲁（Michel Gaunoux）从其父亨利·格鲁（Henri Gaunoux）手中接受酒庄。究之酒庄1984年，旅米米歇尔·格鲁长辞于世，格鲁但因其子亚历山大·格鲁（Alexandre Gaunoux）尚为年幼，天下酒庄便由他的勃艮妻子代为打点。1990年，第探亚历山大羽翼渐丰，开始逐步接受酒庄的各项事务，与他的母亲配合经营酒庄，秉持由其祖父及父亲传递下来的优异传统气焰，被动于出品口感高深、条理重大且反映葡萄园风土特色的典型葡萄酒。

亚历山大·格鲁及其母亲以及姐姐

这次一行，米歇尔·格鲁酒庄的庄主亚历山大·格鲁（Alexandre Gaunoux）学生冷落地招待了红酒天下的品酒师团队，为人友好随以及又风韵翩翩的格鲁学生为红酒天下品酒师团队的这次拜候更是精心豫备了一番

红酒天下品酒师团队与庄主合影

2. 葡萄园不断扩充，坐拥患上天独厚的风土条件

　　米歇尔·格鲁酒庄的葡萄园主要扩散于玻玛、伯恩以及科尔登三处。酒庄在玻玛主要具备两个一级葡萄园，分说是葛兰伊皮诺（Grands Epenots）园以及路基恩斯（Rugiens）园。葛兰伊皮诺葡萄园是酒庄最先具备的境界，占地面积为1.74公顷。葡萄园呈西南而向，园内的底层土壤为石灰岩土壤，表层土壤则是粘土以及石灰岩搅浑性土壤，土壤内还含有良多小圆石，排水性十分好。而路基恩斯园则朝西北而向，占地面积为0.69公顷。葡萄园外文名为拉丁语“Rugiens”，意为泛红色的土壤。顾名思义，园内正是拆穿困绕大片红色土壤，富含少许的氧化铁。

　　米歇尔·格鲁酒庄在科尔登的特级葡萄园占地面积为0.63公顷，地处产区的东至南偏差以及西南面。园内的土质以石灰岩以及粘土搅浑性土壤为主。此外酒庄在伯恩区域还具备4块小葡萄田，为酒庄提供低劣的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄。不断以来，酒庄连结接管实可不断的种植法，家养照料以及养护葡萄树，手工采摘方式采收葡萄是酒庄一贯的连结。

　　3. 传统与今世并存，顶级佳酿由此而生

红酒天下品酒师团队在酒窖内品鉴

在酿酒工艺上，家养筛选后患上到的酿酒葡萄皆经由破皮去梗，而后被置入敞口的大型木桶中妨碍为期8-21天的发酵。酒庄在发酵前个别接管浸渍法将酿酒葡萄浸渍数日以短缺萃取果皮中的色调、单宁以及酚类物资。而且酒庄仅运用自己作育的人造酵母妨碍发酵，这短缺反映葡萄园的风土特色。发酵后患上到的酒液将会被置入橡木桶中妨碍熟化。

红酒天下品酒师团队品鉴米歇尔·格鲁酒庄低劣葡萄酒

红酒天下品酒师团队对于米歇尔·格鲁酒庄的多款低劣葡萄酒妨碍了品味，总的来说，该酒庄的酒结构浑朴，风韵浓郁，陈年后劲十分强，是伯恩丘产区典型的代表。最后，米歇尔·格鲁酒庄的庄主以及多少位使命职员给红酒天下留下寄语，愿望红酒天下越办越好，也愿望中国的斲丧者可能爱上米歇尔·格鲁酒庄的葡萄酒。

亚历山大·格鲁寄语红酒天下

亚历山大·格鲁的寄语

这次一行，红酒天下品酒师团队领略到了米歇尔·格鲁酒庄的无穷魅力。酒庄推出的葡萄酒以卓越的品质以及不够为奇的口感给红酒天下团队留下了深入印象。红酒天下将不断勃艮第之旅，带大师清晰更多的杰作酒庄！（文/Johnny）