一、鲤鱼将买来的皮冻猪皮解决腌臜肉皮内侧的肥肉以及表皮的猪毛，凉水下锅，鲤鱼水开煮10分钟（指标是皮冻把附着在猪皮上的油脂以及肥肉煮软以便去除了，而且煮后也能更好去除了猪毛）。鲤鱼

二、皮冻煮好后捞进去，鲤鱼趁热用刀去除了肥肉以及油脂，皮冻重复多刮多少遍。鲤鱼

三、皮冻将肉皮冲洗腌臜后，鲤鱼切成细条。皮冻

四、鲤鱼退出猪皮重量一倍的皮冻水，放入蒸锅，鲤鱼凉水下锅，隔水蒸2个小时掏出过滤。

五、将皮冻汤倒入鱼形貌器中放凉成型即可。

六、此时豫备玫瑰花。将3朵干的玫瑰花洗净后放清水里泡软。

七、皮冻汤凉后，将泡好的玫瑰花瓣放入皮冻汤里，摆好。