当欧洲的殖夷易近远征队伍到达美洲大陆的时候，美国东海岸（East Coast）到处长满了葡萄藤。玛斯美国1584年到达加州（California）的克汀菲利普·亚马达思（Philip Amadas）以及亚瑟·巴洛维（Arthur Barlowe）这样说道：“这里全副都是葡萄，彷佛惊心动魄的说自海浪般翻滚着……惟恐在其余中间再也找不到如斯多的葡萄了。”他们看到的玛斯美国，即是克汀美外洋乡的葡萄种类——玛斯克汀（Muscadine）。

　　于是说自，这些玛斯克汀被酿成为了酒，玛斯美国纳贡给英女皇伊丽莎白一世（Queen Elizabeth I）。克汀其后的说自远征者们更是被要求家养种植这一原生葡萄种类。可是，为甚么如今玛斯克汀不是国内酿酒葡萄种类之一，在葡萄酒界也不甚么信用？这与玛斯克汀的种类习性以及酿酒气焰有很大的关连。

图片源头：New Georgia Encyclopedia

1. 玛斯克汀的种类习性

　　玛斯克汀是一种原产自美国西北部以及中部全副区域的家养葡萄种类，它是圆叶葡萄（Vitis Rotundifolia），有“天下上抗病性最强的葡萄种类”的美称。与欧洲的酿酒葡萄区别，这种葡萄在燥热潮湿的天气情景下也可能发达愿望。在美国，玛斯克汀主要的种植畛域最南可达佛罗里达州（Florida），东至特拉华州（Delaware），西至俄克拉荷马州（Oklahoma）以及德克萨斯州（Texas）的全副区域。

　　玛斯克汀葡萄果实大，株串小，果皮色调纷比方，从深紫色、近乎玄色、红褐色到青绿色均有发现，它既能酿制成白葡萄酒，也能酿造红葡萄酒。大少数的玛斯克汀葡萄皮厚且实，在潮湿的愿望情景中不易受真菌霉病的劫持。因为玛斯克汀葡萄色调多样，果肉的糖分酸度存在差距，玛斯克汀也被细分成野葡萄（Scuppernongs）、马格诺利亚（Magnolia）、卡洛斯（Carlos）、诺布尔（Noble）以及多琳（Doreen）。

　　2. 玛斯克汀的酿造

　　16世纪时期，当西班牙人上岸佛罗里达州之后，安居下来的西班牙人初次运用了玛斯克汀来酿制葡萄酒。如今，玛斯克汀最特别的家养作育葡萄藤就在美国北卡罗来纳州（North Carolina）西南海岸的外岛——洛亚诺克岛（Roanoke Island）上。尽管用于酿制葡萄酒的最事实葡萄种类多为欧洲的葡萄，但圆叶葡萄玛斯克汀也可能用于酿酒，只不外其酿酒工序与传统的酿造方式有所差距。

　　玛斯克汀的果皮比照丰硕，酿酒时不易破皮，这对于酿酒来说是至关大的魔难。此外，玛斯克汀重大褐化，无论是红葡萄酒仍是白葡萄酒，都不能陈年，最长的存储光阴为一年。玛斯克汀野葡萄罕用于酿制干型的玛斯克汀葡萄酒，其余的玛斯克汀葡萄酿出的葡萄酒大多为甜型。诺布尔是最罕用来酿酒的玛斯克汀葡萄，它馥郁浓郁、风韵重大；卡洛斯则可能酿制出雷司令（Riesling）型的甜白葡萄酒。（文/Vivian）