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摘要： 达哈瑞酒庄位于夜丘与伯恩丘的刚柔并济接壤处，该酒庄十分重视诠释风土的达哈特色，力求在呈现葡萄酒多样气焰的瑞酒同时，连结酒款的庄朗素质特色。 ABSTRACT： Located in the middle of the Cote de Nuits and Cote de Beaune,格园 Domaine d’Ardhuy pays great attention to the reflection of the terroir and seeks to reflect the diversity of wine styles while maintaining the authenticity of the wines. 1947年的收获季节，加百利·达哈瑞（Gabriel d'Ardhuy）在勃艮第邂逅了他未来的源远妻子伊莲（Eliane），于是流长，恋爱就这样在勃艮第的刚柔并济阳光下发芽。出于对于葡萄园以及葡萄酒的达哈热衷，两人婚后在勃艮第建树了达哈瑞酒庄（Domaine d’Ardhuy），瑞酒开启了葡萄酒事业的庄朗发展之路。如今，格园达哈瑞家的源远女儿们不断连结着家族的酿酒事业，并因循了父辈对于葡萄酒事业的流长忠实以及热衷。 
图片源头：www.ardhuy.com 达哈瑞酒庄连结“低劣葡萄能耐酿造品质卓越的葡萄酒”的理念，十分重视诠释风土的特色，力求在呈现葡萄酒多样气焰的同时，连结酒款的素质特色。在葡萄园打点上，酒庄在恭顺人造情景以及葡萄园风土的根基上，依据季节来布置犁地、整枝、修剪枝叶以及家养采摘等使命，一系列勤勉辅助酒庄取患了高环保价格（High Environmental Value）3级认证。而在酿酒时，酒庄被动于让每一个地块的葡萄都展现出特意的风土特色，连结运用小型发酵容器来妨碍酒精发酵，并严酷操作橡木桶的运用，从而打造出果味舒畅脆爽、结构失调且不失张力的葡萄酒。 
图片源头：www.ardhuy.com 达哈瑞酒庄位处夜丘（Cote de Nuits）与伯恩丘（Cote de Beaune）的接壤处，是当地符号性的地标，环抱在酒庄修筑周围的3.15公顷葡萄园即是酒庄的独占园（Monopole）——朗格园（Clos des Langres）。这座葡萄园位于伯恩丘拉都瓦-塞里尼村落（Ladoix-Serrigny）以及夜丘科高龙村落（Corgoloin）之间的山坡上，由克吕尼修道院（Abbey of Cluny）的修士于公元10世纪开始种植，是酒庄泛滥葡萄园地块中尤为特意的一个。 
图片源头：www.ardhuy.com 朗格园座落在海拔约245至255米的缓坡上，面朝西南偏差，具备优异的光照以及透风条件。园内土壤主要为巴通阶（Bathonian）以及卡洛维阶（Callovian）的石灰岩，排水性佳，种植着树龄为25年-60年不等、平均树龄为50年的葡萄藤。卓越的风土条件作育了这里馥郁馥郁、弥漫精力的葡萄酒。明天为大师介绍的即是一款产自郎格园的葡萄酒——2013年达哈瑞酒庄朗格园（夜丘村落）红葡萄酒（Domaine d'Ardhuy Clos Des Langres Monopole, Cote de Nuits, France）。 
（点击图片即可跳转购买） 这款精心酿制的葡萄酒融会了夜丘的实力与结构以及伯恩丘的以及顺与详尽。其单宁丝滑，包罗黑醋栗、樱桃以及香料等风韵，口感充实而蛊惑，与牛肉、牛小排、烤蘑菇等食物搭配都能碰撞出幽美的火花。（文/Maxwell） | 
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