煲汤食材有鸡肉、煲汤鸭肉、食材牛肉、煲汤排骨、食材猪脚、煲汤鲤鱼、食材豆腐、煲汤香菇、食材冬瓜、煲汤苦瓜、食材白萝卜、煲汤黑豆、食材海带、煲汤莲藕、食材山药、煲汤红枣、冬菇等。餐桌上有碗如火如荼的鲜汤，常使人垂涎三尺，特意是在冬春天，汤既能助人取弛缓，又能使人的胃口大开。煲汤每一每一抉择富含卵白质的动物质料，最佳用牛、羊、猪骨以及鸡、鸭骨等。