六月是葡萄花开的日子，可是节里这个时候葡萄种植者们都患上严阵以待。除了要防御极其天气的农最到来，月末时人们还需细密监控葡萄是葡萄葡萄怕甚否发生落果（Coulure，法语）或者成熟不均（Millerandage，着花法语）征兆，节里因为这两种状态会间接影响昔时的农最产量。

葡萄树为牝牡同体的节里植株，以是在这个季节里，葡萄花会实现自花授粉的历程。经由授粉后的葡萄花就会最终发展成果实，咱们把这一历程称为坐果（Fruit Set）。事实条件下，每一朵葡萄花都有发展成果实的机缘。尽管，这只发生在事实条件下。在事实状态中，并非每一朵花都能乐成授粉而后发展成葡萄的。假如在某一年中授粉乐成的花朵较少，那末在座果期后，授粉失败的花朵就会凋谢，每一串葡萄上的服从的颗粒数则比平均水平少，人们把这种状态称为落果。成熟不均则是另一种状态，即葡萄花尽管授粉成果，但结出的果实无籽或者很小。

重大粗豪一点说，落果更像是“胎去世腹中”，而成熟不均则可能用“发育不良”来形貌。那末到底是甚么样的原因会导致这两种状态的泛起呢？无论是落果概况成熟不均，都以及葡萄花授粉历程是否晃动无关。假如气温在15℃如下，那末授粉的历程将会被打断。而且阴雨、多云概况冰凉的天气，都市对于授粉的历程有着负面影响。无心，剪枝（Prunning）过早或者太甚、土壤肥力过剩或者砧木以及克隆种类的抉择不妥，都市造成落果的状态。硼元素的缺少则会间接影响授粉状态，导致果实成熟不均。

难以构想，落果以及成熟不均会间接影响昔时葡萄酒的产量。除了增产外，果实的瘦弱状态还会受影响，很重大在成熟期感患病菌。尽管成熟不均还会造成整串葡萄的成熟水平纷比方，不外有些种植者会对于这种状态呈现招待，因为成熟不均在未必水平上会限度葡萄颗粒的巨细，让酿酒葡萄愈加稀释。有些酿酒师觉患上无籽的葡萄糖分较高，有利于酿造甜型葡萄酒。

　　落果的状态不能残缺防御，可是人们会接管一些措施防御这种状态的发生，或者将损失削减到最小。除了操作好葡萄园的温度外，葡萄农还会抉择不易发生落果的克隆种类妨碍种植，概况适量调整剪枝策略。无心还会喷洒适量的化学物资，填补葡萄藤瘦弱愿望所需要的微量元素，防御成熟不均的状态发生。（文/Jasmine）