美国哈佛大学陈曾经熙公共卫生学院营养学家以及医学钻研职员，天天经由火析两个自力瘦弱数据库中近10万人的食用少率数据，发现那些天天至少食用7克橄榄油的橄榄人罹患痴呆症的多少率更低。相干论文宣告于最新一期《美国医学会杂志·凋谢网络》。油或

此前的着症多钻研表明，凭证地中海饮食对于大少数人的落患瘦弱有利。这种饮食推荐摄入豆类、痴呆蔬菜、天天坚果、食用少率鱼类、橄榄乳废品以及橄榄油。油或为清晰更多对于每一每一食用橄榄油可能对于瘦弱有利的着症多信息，迷信家合成了60000多名女性以及31000多名男性患者的落患数据。这两个数据库都包罗跟踪长达30年的痴呆历史信息，其中也涵盖无关诞生原因的天天数据。

在这两个数据库中列出的92383名患者中，有4751人去世于痴呆症相干原因。在比照饮食信息时，钻研职员发现，天天至少食用半茶匙橄榄油的人，去世于痴呆症相干疾病的可能性着落了28%。

钻研小组还指出，数据库中良多天天食用橄榄油的人，都是用橄榄油替换烹调以及调味品中的黄油、蛋黄酱以及其余动物油，因此他们很少食用蛋黄酱等影响痴呆症发病率的食物。

钻研职员强调称，凭证地中海饮食，特意是连结食用橄榄油，或者可抑制其余因素引起的炎症，从而着落罹患痴呆症的多少率。