“山海并茂，盛意驰名”。一桌菜3月15日，火荼茂名“一桌菜”将作为茂名农业的茂名一张斩新手刺，行将亮相第二届中国国内（佛山）预制菜工业大会，特色为粤港澳大湾区带来一场别具一格的亮相茂名美食盛宴。

来自茂名市各区（县级市）的多家预制菜企业组成茂名展团，照料金汤酸菜、湾区香煎罗非鱼、一桌菜佛跳墙、清汤牛杂水、九五虾排、月子鸡、拖罗饼等超百种特色预制菜产物妨碍会集展现展销，“鲜”意满满，现场为大师泛起了如火如荼的茂名特色“一桌菜”。

作为全天下最大荔枝连片斲丧基地、罗非鱼养殖加工基地，茂名不光具备“天下荔枝之都”、“中国罗非鱼之都”的美誉，更是广东省农业总产值陆续四年超千亿元的仅有地级市。2023年茂名实现农业总产值1153.08亿元，位居全省第一。

如今，茂名以“五棵树一条鱼一桌菜”（五棵树为荔枝、龙眼、沉香、化橘红、三华李，一条鱼即罗非鱼，一桌菜即预制菜工业）为抓手，着力写好“土特产”大文章，起劲打造多少多个超百亿农业特色工业。

夷易近以食为天，食以材为鲜。茂名具备充实的“土特产”，同时也孕育出了充实多样的美食文化。“高凉菜”作为茂名、粤西甚至岭南区域的中间特色风韵菜，近些年来备受瞩目。在预制菜发展进入慢车道的布景下，茂名抢抓风口期，把品牌建树为走光，将茂名低劣农产物比喻罗非鱼等融入高凉菜产物研发，联手打造一批富裕茂名特色的高凉菜品牌，增长高凉菜品牌进城出海。

据开始统计，茂名具备注销注册预制菜斲丧企业204家，其中水产类128家、畜禽肉废品类29家、此外加工类47家，预制菜总产值超50亿元，作育了广东举世水产食物有限公司、广东鹰款子海宝食物有限公司等一批实力薄弱的预制菜龙头企业。

据悉，本次以“全工业+大替换”为指标，经由“会＋展＋节”方式联动实现以会匆匆展，以展延会，修筑替换相助平台，聚力打造永不开幕的“预制菜广交会”。

这次茂名特色“一桌菜”亮相粤港澳大湾区，旨在进一步推广茂名的特色农产物以及美食文化，增强与粤港澳大湾区的替换与相助，着力增长产销双方实现精准对于接，助力茂名村落子工业复原。同时，现场茂名展区还将举行将一系列品鉴行动以及文化替换行动，让更多人清晰茂名、意见茂名、爱上茂名。

【记者】蔡丹燕

【源头】南方村落子报