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这6种甜红葡萄酒你都知道吗?

发表于 2024-10-18 00:32:58 来源:饕餮之徒网
摘要: 每一总体的种甜口胃区别,有人兴致干型葡萄酒,红葡也有人兴致甜型葡萄酒。萄酒本文将为你介绍6种各具特色的都知道甜红葡萄酒。 ABSTRACT: People always have different tastes. Some people prefer dry wines while others prefer sweet ones. This 种甜article introduces 6 sweet red wines.

在葡萄酒的舞台上,甜红葡萄酒每一每一饰演着一个低调的红葡脚色,但着实,萄酒甜红葡萄酒的都知道天下大有怪异,值患上酒友们深入探究。种甜明天就让小编为你介绍6种各具特色的红葡甜红葡萄酒。

这6种甜红葡萄酒你都知道吗?

1. 甜型蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)

  蓝布鲁斯科来自意大利的萄酒艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区,这种酒接管查玛法(Charmat Method)来酿造,都知道二次发酵在不锈钢桶中妨碍。种甜甜型蓝布鲁斯科是红葡明天介绍的6种甜红葡萄酒中气焰最干的一种,带有气泡以及泡沫,萄酒果香十分突出,酒精度较低,适应与披萨搭配。

  2. 布拉凯多起泡酒(Brachetto)

  布拉凯多起泡酒来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的西北部,这种酒略带甜味,有起泡(Spumante)以及微起泡(Frizzante)两种版本。布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科比照,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。

  3. 红宝石波特酒(Ruby Port)

  红宝石波特酒是一种增强酒(Fortified Wine),这象征着在发酵历程中退出了蒸馏酒来普及成酒的酒精度。当发酵妨碍至一半,酒液中仍有较高含量的糖分时,向发酵汁中削减酒精,从而杀去世酵母,停止发酵。因此,酒中既保存了甜度又带有很高的酒精度。这种酒十分适应晚饭后小酌。

  4. 茶色波特酒(Tawny Port)

  茶色波特酒与红宝石波特酒比照色调稍浅,口感也不那末粘稠。这种酒经由了更长期的陈年,长期的飞快氧化让酒液色调变淡,色调更挨近铜啡色,发展出焦糖以及坚果的风韵。

  5. 莫里增强酒(Maury)

  莫里是南法露喜龙(Roussillon)一个斲丧增强酒的产区,莫里增强酒的酿造方式与波特酒相似。这种酒必须含有至少75%的歌海娜(Grenache),辅以西拉(Syrah)、麝香(Muscat)、马卡贝奥(Maccabeu)以及其余当地的法定种类,适应与巧克力甜点搭配。

  6. 班努增强酒(Banyuls)

  班努以及莫里同是南法露喜龙斲丧增强酒的产区,莫里的位置偏挨近腹地当地,而班努则座落在地中海(Mediterranean)详尽的蓝绿色海岸。班努增强酒的酿造方式与波特酒(Port)以及莫里增强酒相似,但其规定的起码熟化光阴仅为10个月。这种酒的酒精度约为16%,比波特酒稍低(波特酒酒精度约为20%)。班努增强酒适应与黑巧克力搭配。(文/Yuki)

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