肯德基母公司百胜总体股价重挫4.25% 市值一晚上蒸发93亿

国内驰名快餐品牌麦当劳、肯德肯德基的基母肉类提供商——上海福喜食物有限公司被曝存在少许接管逾期蜕变肉类质料的行动。受此影响，公司股肯德基母公司百胜总体股价21日大跌4.25%，百胜市值蒸发近15亿美元（约合93亿元国夷易近币），总体重挫蒸麦当劳股价也上涨1.45%，市值星巴克跌0.42%。晚上

7月20日，肯德上海广播电视台记者经由暗访，基母曝光上海福喜食物有限公司将逾期肉类质料重新加工、公司股变换保质期。百胜而上海福喜所斲丧的总体重挫蒸麦乐鸡、肉饼等产物，市值被提供给数十家客户。晚上除了麦当劳、肯德肯德基以及必胜客之外，星巴克以及棒约翰等洋快餐巨头均在列。周一麦当劳、百胜以及星巴克股价均收低，且跌幅超过大盘。

针对于此事，麦当劳、肯德基21日先后回应称，称已经停用上海福喜食物有限公司提供的所有食物质料，并对于可能会泛起的全副产物断货状态向斲丧者致歉。

百盛餐饮股价昨重挫4.25%

经营功勋或者再受挫折

往年1季度，百胜总体宣告的财报呈现，该季净利润为3.99亿美元，比去年同期的3.37亿美元大增18%，主要受益于中国肯德基销售功勋改善。当初百胜在中国的连锁店总数目曾经超过了6300家，其中4600家为肯德基连锁餐厅。

据悉，一季度肯德基中国同店销售（是指对于立间店肆与去年同期比照的销售额，不包罗新开店肆）削减了11%，而在去年同期，肯德基的同店销售还泛起了24%的下滑。

另一个快餐巨头麦当劳，不久前才宣告其新的中国市场策略——减速特许经营以及外乡化步骤。自1990年进入中国后，当初麦当劳在中国的门店曾经挨近2000家，近些年来，随着麦当劳对于特许经营的凋谢，其开店速率也清晰降职。

眼下麦当劳的功勋状态并非十分被动。其财报呈现，麦当劳一季度利润从上年同期的12.7亿美元降至12亿美元，同比下滑5%。

餐饮业审核家赵天黑指出，麦当劳以及肯德基等品牌功勋削减的空间曾经被挤压，眼下的这一事模式必将影响涉事品牌的功勋，且水平或者并不低。对于功勋刚正好转的肯德基来说，也会是一个不小的攻击。此外亦无意见指出，一旦泛起成果，企业基于对于提供链把控的需要，要末停产要末舍弃，带来的提供链骚乱导致老本削减，最终也会反映在企业功勋上。

中投顾问食物行业钻研员简爱华觉患上，2013年的速生鸡事件以及如今的上海福喜“成果肉”事件都表明洋快餐对于鄙俚原资料把控不严，这次波及的洋快餐品牌较多，因此势必会引起斲丧者对于洋快餐的置信惊险。

“潜在BOSS”福喜总体：去年销售功勋暴增68%

比照麦当劳以及肯德基，上海福喜的母公司福喜总体的功勋则要绚烂的多。果然资料呈现，美国福喜总体 （OSIGroup），是一家百年企业，公司建树于1909年，总部位于美国芝加哥，在全天下17个国家具备50多家食物加工场。

福喜总体是天下上最大的肉类及蔬菜加工总体之一，在欧洲、美洲及亚洲都有其工场以及处事处，向超过85个国家以及区域销售全生、半熟、全熟的鸡肉、牛肉、猪肉废品，及种种非肉类产物包罗披萨、烘培食物、鸡蛋以及蔬菜农产物，同时也是麦当劳、百胜总体等紧张的全天下相助过错之一。

据福布斯美国非上市公司排行榜呈现，从2010年到2012年，福喜总体的销售额不断晃动削减，2010年销售额28.7亿美元，排名144位，2011年销售额30亿美元，排名136位，2012年销售额35亿美元，排名118位。2013年福喜泛起了爆发式削减，昔时销售额59亿美元，同比削减68%，排名也一下子跳过56个名次，排名第62位。

1991年12月，福喜总体开始进入中国，其建树第一家公司位于河北省大厂县，是麦当劳快餐在中国长江以北的唯逐个家肉类提供商，主要斲丧鸡肉、牛肉、鱼肉、猪肉4大系列产物，斲丧能耐达到每一个月1200吨，提供中国南方区域近400家麦当劳快餐店。

一位业内人士对于《逐日经济往事》记者呈现，随着麦当劳、肯德基等洋快餐企业在中国的发展，对于提供商的需要越来越大，可是这些洋快餐企业对于中外洋乡提供商并不忧虑，因此在欧美国家不断有着优异相助关连福喜总体末追寻着洋快餐企业进入中国。

当初OSI总体分说在山东乳山、河北廊坊、河南、广州、昆明、福建光线以及上海开设了9家工场。

记者发现，其后，福喜总体不断是径自发展，自己投资建树工场，可是近多少年开始与国内一些企业开始妨碍合股扩充。2011年，欧喜投资（中国）有限公司建树，欧喜投资负责福喜公司在中国的投资经营、资金运作以及财政打点、钻研开拓以及本领反对于、并对于总体外部的员工妨碍培训与打点。2011年4月，福喜以及圣农发展配合投资建树福建欧圣农牧发展有限公司；2013年4月，福喜公司以及河南大用配合投资投资总额4.5亿美元，建树西华大用福喜农牧发展有限公司。

上述行业人士对于记者呈现，欧喜公司是全天下驰名的肉类提供商，有着严酷以及美满的品质打点系统，因此泛起这样的成果，未必是公司自身打点的成果。

食药监总局：停止销售、就地封存

7月21日，国家食物药品监督打点总局对于上海福凶事件亮相，要求彻查福喜系全副工场。食药监总局的职责之一，便是对于监督、机关查处食物畛域的严正违法行动。事实上，20日晚间，上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华就曾经连夜魔难了上海福喜。顾约谈了企业负责人，并要求企业赶快停止斲丧，封存所有产物。

不外另一个小细节是，这家位于嘉定区马陆镇的福喜公司，距离监管部份——上海市食药监嘉定分局仅有10公里。这家1996年落户上海的美国独资企业，仍是“嘉定区食物斲丧牢靠先进单元”。假如上海福喜被曝光的成果属实且临时存在，很难说监管方尽到了职责。

21日，食药监总局要求上海福喜停止斲丧经营行动，封存所有质料以及产物。同时，其余各地食药监部份也要对于欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜食物有限公司投资方）在河北、山东、河南、广东、云南等地的所有工场周全彻查，排查原辅料购入以及运用、斲丧历程操作、产物销售记实等。

此外，食药监总局还要求所有运用上海福喜产物的餐饮企业赶快停止销售、就地封存。重点魔难企业是否落实了进货魔难以及索证索票要求，是否存在运用逾期、蜕变食物质料加工制作食物行动等。

福喜工场品质部司理：高层授意运用逾期肉

据《西方卫视》报道，从7月21日三更开始，审核职员对于福喜工场的相干负责人妨碍了约谈。工场品质部司理呈现，对于逾期质料的运用，是工场高层间接授意，公司多年来政策一贯如斯。据其向审核职员反映，这样的行动至少需要厂长以上的向导拥护，像牛肉饼这种不断有斲丧的产物可能间接削减次品资料。当被问及这种行动从何时开始时，该负责人称不记患了。

在福喜公司的一份客户名单上，记者看到，3张A4纸上共记实着近150家企业，包罗麦当劳、肯德基、星巴克、宜家等等，拆穿困绕北京、上海、广州、天津、浙江、福建、广东等20多个省市。

福喜总体认错：置信是总体事件

21日，福喜总体也突破默然，对于子公司上海福喜的状态做出诠释。该总体是全天下性食物提供商，有100多年历史，去年年支出近60亿美元；在17个国家具备57个食物加工场，产物包罗牛肉、鸡肉、猪肉、纵然蔬菜以及面食类等。

福喜总体呈现，打点层对于子公司上海福喜的报道感应震撼，已经第一光阴接受此事。公司建树审核小组，配合监管部份的审核，并同步妨碍外部审核。该总体应承会向公共披露审核服从。对于给麦当劳等客户以及斲丧者带来的影响，福喜总体呈现歉意。

不外，该总体打点层强调，置信事件是一起总体事件，违心为事件承政府部责任。

也是在21日，上海福喜的三家紧张客户麦当劳、百胜、德克士均下架下场部涉事产物。除了肯德基全副餐厅的两款早饭以及必胜客的一款牛肉产物外，德克士也停售了早饭火腿三明治。

其余餐饮企业也忙不迭地以及上海福喜划清领土：21日，华莱士、达美乐、吉野家均呈现，不来自上海福喜的质料；赛百味、星巴克则呈现不洽购自福喜总体的质料；宜家是在2013年9月与上海福喜停止相助的。

泛滥餐饮企业中，福喜与麦当劳渊源最深。1992年，福喜中国就开始向麦当劳中国餐厅提供质料。2008年，福喜中国才开始与百胜中国相助。

麦当劳与福喜相助历史悠长

在以前的22年里，中国麦当劳与福喜总体连结了不错的过错关连，这也因循了双方在国内市场近60年的相助。

2011年5月，麦当劳（中国）有限公司副总裁栾江红聘用媒体鉴赏，抉择的便是北京福喜食物公司。当时她介绍，为了保障斲丧者享受牢靠以及高品质的纯牛肉，麦当劳接管8项牛肉牢靠操作，用严苛的规范操作养殖、加工、运输、烹调等各个关键。

栾江红说：“麦当劳置信：鲜味不走捷径。”遵照麦当劳对于提供商的要求，须定期魔难其质料提供商是否真正推广质料规范、GMP（优异操作规范）以及HACCP（危害性紧张点操作）；每一个月都要妨碍质料跟踪、为提供商品质评分，将评分与定单量挂钩；年评分低的提供商可能受到淘汰。

当初，麦当劳方面尚未就双方下一步相助作出品评；也未就福喜系企业在其提供链中占比作出批注。