一、砂锅先将鱼装入塑料袋中,龙胆最佳详情在包上另一个袋子,鱼样用利巴鱼头砸在地上,砂锅约莫一两次就能了,龙胆把鱼砸晕或者砸去世。鱼样 二、砂锅去掉鱼鳞。龙胆这种的鱼样鱼身外表有些粘滑,周边的砂锅刺也都很硬实,去鳞的龙胆时候要小心不要被刺扎伤手。 三、鱼样剖开鱼腹,砂锅小心不要把鱼胆给戳破了,龙胆把内脏翦灭腌臜。鱼样 四、去掉鱼鳃,鱼鳃有边齿,要小心对于。 五、把鱼用清水冲洗一遍,从脊背处沿着鱼背上的边刺,以中间的脊骨为界将鱼肉片成两半。 六、片成两半的鱼肉。 七、再将片好的成片鱼肉片成小片,洗净沥水装盘。 八、剩下的鱼头鱼骨剁开。 九、鱼头很大,以是先将鱼头先片成两半。 十、再将每一半鱼头片成两截,洗净。 十一、片好的鱼头用开水略略浸泡去掉血水后,沥水待用。 十二、大虾洗净剪须,沥水待用。 1三、肉丸子、马蹄、白萝卜、油菜、白菜、金针菇等暖锅配菜洗净沥水待用。 1四、将全副肉丸子、马蹄、白萝卜加清水煮开。 1五、再退出鱼头煮沸,这样就能开始合家围炉了。 1六、鱼肉可能搭配豆酱、酱油一类的蘸酱来吃,滋味鲜美。 1七、吃暖锅时要留意火候,鱼肉煮的太老就欠好吃了。 1八、鱼头也很鲜味。 |