一、肉汤肉汤圆 质料： 过多的法肉糯米、大米、汤圆瘦肉末、肉汤酱油、法肉胡椒、汤圆料酒、肉汤姜末、法肉冬菜末、汤圆葱花。肉汤

二、法肉做法： 将糯米与大米搅浑，汤圆浸1一2天，肉汤用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，法肉制成面粉。汤圆

三、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，退出酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

四、熟肉末晾凉后，退出过多的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

五、将面粉退出过多冰水的揉以及，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

六、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

七、在碗中放入过多的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，突入过多高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。