一、团鱼质料：团鱼800克，及甚枸杞子30克，起炖山药30克，最佳精盐、团鱼黄酒、及甚葱段、起炖生姜片、最佳猪油各过多。团鱼

二、及甚制法：先将团鱼杀后重新颈处割开，起炖剖腹抽去气管，最佳去内脏。团鱼斩去脚爪，及甚入滚水锅中焯一下，起炖刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，团鱼壳可与团鱼肉一起放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入过多清水，放入团鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

三、成果：滋润皮肤，美发乌发，并用于皮肤去世板、肌无光线等症。本食具备乌须发、润肌肤、抗朽迈的浸染。