新年将至，良多酒友都想提前豫备一些琼浆来招待大巨轻微的雷区团聚。咱们都知道，冬日存酒葡萄酒是别踩十分详尽娇贵的，过冷或者过热都市影响其风韵的雷区展现，以是冬日存酒咱们在贮存的时候需特意小心。那末，别踩在冰凉的雷区夏日，咱们应该若何恰当地保居可爱之酒呢？明天，冬日存酒小编就为大师扫扫雷区，别踩快来看看吧。雷区

南方

1. 室外是大忌

南方夏日的温度根基都在零下，而葡萄酒的冰点在零下6℃，以是贮存在室外的葡萄酒极易被冻住，甚至发生爆塞的状态。爆塞后的葡萄酒会与涌入的空气发生打仗，造成氧化。这时葡萄酒的风韵会大打折扣。除了此之外，当温度达到葡萄酒的冰点时，一些酒石酸以及单宁等物资集群集成积淀析出，这些“晶体”虽不会影响葡萄酒的风韵，但却对于口感有未必影响。

2. 远离暖气以及地热

对于冰凉的南方而言，暖气以及地热堪称是过冬神器。但对于葡萄酒来说，两者都是潜在的“杀手”。葡萄酒的最佳贮存温度在10-15℃左右，而南方供暖后的室内温度可能达到20℃以上。过高的温度会影响葡萄酒的风韵、破损其原有的品质。同时，地热取弛缓会导致室内空气变患上去世板，而长期的空气去世板会导致软木塞缩短、让空气进入酒瓶，进而泛起氧化的状态。

3. 地窖可不是万能的

作为土生土长的南方人，小编见识过地窖的怪异。寄存青菜的地窖有很好的保温功能，但却也不是一个贮存葡萄酒的事实情景。这是因为地窖中寄存的青菜种类简短，有些气息会经由瓶塞的裂缝浸透到葡萄酒中，从而影响葡萄酒的风韵。

南方

1. 乍寒乍热易“伤风”

对于南方而言，冬日的保暖神器大概况是空调。但值患上留意的是，假如葡萄酒寄存在频仍开关空调的情景中，其瓶塞很可能会因为热胀冷缩而发生漏气的状态。除了此之外，也不要将葡萄酒放在空调直对于的风口处“取弛缓”，这与南方地暖所带来的影响是相同的。

2. 阳台以及窗口需端庄

南方的夏日温度变换不定、昼夜温差较大，早上还衣着羽绒服出门的你，三更可能就想换上短袖了，而家中最能呈现这种温度变换的中间每一每一便是阳台以及窗口。良多人兴致棘手把酒瓶放在窗台上，殊不知这里是个很大的雷区。一旦温度骤降，极易泛起爆瓶的危害。

综上所述，葡萄酒最佳贮存在昼夜温差尽可能小的隔热、避光、行动以及免受干扰（包罗震撼以及善息）的情景中，尽管，假如条件应承的话，最佳贮存在恒温以及湿度可调的葡萄酒柜里。（文/Tina）