为刚强保障疫情时期公共就餐牢靠，五着力我市对于餐饮行业陆续歇工的助力实际状态，周全增强歇工餐饮单元食物牢靠监管，餐饮帮扶餐饮行业度过疫情难关，行业着实筑牢食物牢靠以及疫情防控的渡难刚劲防线。

着力睁开规范宣导。五着力环抱餐饮服务单元食物牢靠打点，助力市场监管部份拟订下发《对于餐饮服务单元增强疫情防控时期食物牢靠打点见告书》等宣告政策文件，餐饮实时向餐饮经营户张扬政策要求，行业进一步增强餐饮服务关键“无打仗式配送”“无打仗点取餐”监管使命，渡难规范餐饮经营户在牢靠防护措施落实达标的五着力状态下，逐步有序复原歇业。助力

着力管牢质料源头。餐饮全市严禁活禽宰杀交易，行业严禁餐饮单元洽购加工以野活泼物为质料的渡难食物，对于全市种种电商平台、网络订餐平台、种种网站累计睁开监测3012个次，未发现经营野活泼物行动；增强全市各网络订餐平台抽查以及监测，发现中计餐饮服务提供者经营野活泼物及其余食物牢靠成果，赶快停止平台服务，并向市场监管部份陈说。

着力强化店面巡视。从经营行动、加工行动、消毒行动以及职员打点四方面加大监督魔难力度，接管“无打仗点取餐”，经由配置取餐架等方式由主顾自行取餐，防御间接打仗。严酷落实逐日经营场合“无去世角”消毒、餐饮用具周全实时消毒、厨房情景卫生清洁、从业职员全员佩戴防护口罩，严酷魔难逐日岗前瘦弱检测记实以及消毒记实，对于违规以及不达标经营行动赶快停止经营行动；对于我市重点小吃街、餐饮饭馆睁开袭击夜查，严防餐饮行业夜间泛起擅自经营征兆。

着力督查外卖配送。增强对于餐饮服务关键“无打仗式配送”“无打仗点取餐”的全程监管，严酷落实送餐职员及送餐保温箱卫生消毒制度，强化封口签运用、线上亮证经营，确保食物配送历程不受传染。规范送餐职员配送时尽量即便防御进入餐饮单元店堂，尽量即便削减配送职员与店内从业职员打仗，削减交织熏染危害。

着力帮扶难题商户。被动向导达标合规餐饮单元逐步有序歇工复产，对于难题经营户睁开针对于性帮扶，反对于向导餐饮单元度过疫情难关。对于店面防疫条件暂不达标无奈歇业的餐饮经营户，深入现场妨碍教训，辅助经营户降级刷新；向导小微型餐饮店对于经营策略优化降级，对于适宜要求的经营户，向导其将餐饮服务店面降级为小作坊，将产物拓宽至市场销售、网络销售、超市销售。（记者 柏 松 通信员 郭杨潇）