【建材网】

蔬菜为人体提供了充实的色调碰撞营养，人们在对于它享受的绽开同时，对于它的每种品类散漫，也是鲜味各有干秋。可是生涯，蔬菜还可能依据它们的色调碰撞色调来散漫。若何更好地把握蔬菜中的绽开营养？从色调登程，这里有你不患上不清晰的每种神秘......

绿色green

小时候常听尊长说，多吃绿色的鲜味蔬菜对于身段好。到底是生涯哪里好呢？事实上，绿色蔬菜中所含有的色调碰撞叶绿素可能起到抗 癌以及改善消化的浸染。除了此之外，绽开它们还含有充实的每种钙，可能实用地健壮骨骼。鲜味可是生涯绿色蔬菜不耐高温，而且营养重大消散。以是烹煮这种食物加热的光阴在30秒到1分钟的光阴里，倡导不要与醋搭配食用，因为不光会破损绿色蔬菜中的叶绿素，还会口感欠安。

紫色purple

说到紫色蔬菜，人们会想到紫甘蓝、紫苏、紫茄子，它们之以是会泛起出紫色是因为其中含有花青素。而花青素对于人们肝脏的呵护以及降职视力有侧紧张浸染。因为紫甘蓝中的花青素对于热比照锐敏，以是做法是将紫甘蓝凉拌食用。

玄色black

尽管玄色听起来没甚么营养，可是在蔬菜里，玄色对于调节人体内渗透，特意是对于女性有很大的益处。玄色蔬菜平凡富含铁元素等微量元素以及维生素，是人体经由食物填补营养素的紧张蹊径之一，罕有的玄色蔬菜有黑木耳、黑香菇，它们对于血液病患者也是一剂良药，可能实用地降职造血系统功能。

红色white

红色蔬菜中个别都含有少许伙食纤维、钾元素以及镁元素，代表的有山药、白萝卜、藕等，这种蔬菜不光要增强视力、降血压的成果，同时还对于缓解心脏疾病有很大的辅助。红色蔬菜中具备充实的维生素C等营养具备水溶性，为了防御它的营养消散，将红色蔬菜凉拌概况洗净切块生吃。

黄 色yellow

蔬菜中含黄铜会使其泛起出淡黄 色，而黄铜具备抗突变以及呵护血汗管等浸染。淡黄 色食物中的维生素K以及类胡萝卜素等多种营养，对于人体也是大无益处。罕有的马铃薯以及菜花都属于这种蔬菜。倡导加热食用，随同着温度的着落，该类蔬菜的细胞壁会软化，生物膜透性会增强，更有利于营养素的监禁。

对于种种色调的蔬菜的根基营养咱们曾经清晰了，可是若何更好地烹调它们，更好地获取其中的营养却始终干扰着咱们。

为了运用蔬菜的运用率，为更多的

厨房喜爱者解决食物烹调难题，

ZHEPAI浙派集成灶

为生物营养带来好的抉择。

BLUESHADOWZ18-C1

因循浙派品牌高 端工艺

融入新一代SmartCooking技术与

SmartDevice智能衔接，

造诣完 美厨房解决妄想。

具备5.2kW火力的BLUESHADOWZ18-C1可能快捷加热食物至充实温度，短缺锁住食物营养，别具一格的智能火力监控功能，不光可能优异的把握食物的温度，还可能失调水份，适应烹调绿色、紫色、红色与黄 色等蔬菜，完 美呵护营养。

ZHEPAI带你领稍不相同的鲜味生涯