混酿仍是不混酿？这是从意大利弗留利（Friuli）酿造商那边听到的最罕有的成果。

酿酒师有良多外乡以及国内的白葡白葡萄种类可供抉择，包罗弗留利（Friulano）、萄酒黄丽波拉（Ribolla Gialla）、混酿伊斯特拉玛尔维萨（Malvasia Istriana）、单种霞多丽（Chardonnay）、橙酒白皮诺（Pinot Bianco）、弗留灰皮诺（Pinot Grigio）、利的类及长相思（Sauvignon Blanc）以及维托斯卡（Vitovska）。白葡大少数酿造商会同时生产搅浑葡萄酒以及繁多种类葡萄酒。萄酒一些人觉患上，混酿混酿的单种趋势是20世纪90年月“超级白葡萄酒（Super Whites）”的服从，实际上，橙酒运用区别地块混酿以及配合发酵是弗留对于更特别传统的回归。

弗留利白葡萄酒（图片源头：collio.it）

科利奥产区（Collio DOC）的酿造商伯格提欧酒庄（Borgo del Tiglio）便是把握了混酿艺术的代表性酿造商之一，他们的科利奥使命坊白葡萄酒（Borgo del Tiglio Studio di Bianco Collio, Friuli-Venezia Giulia, Italy）由弗留利、长相思以及雷司令（Riesling）搅浑酿造而成，是该区域的佼佼者之一。

而酿造商艾迪凯贝酒庄（Edi Keber）则更是极其地觉患上，惟独在外乡种类的搅浑中能耐找到适量的失调，因此该酒庄未生产任何繁多种类的葡萄酒，只生产搅浑发酵酿造的白葡萄酒。良多当地的侍酒师以及业余人士觉患上这是“放纵的”，但又不患上不招供，如今该区域大少数酿酒师的成果便是，他们感应自己需要将当地一系列外乡种类都酿造出繁多种类葡萄酒，实际却只具备使其中一到两款成为圭表尺度的能耐。

黄丽波拉（图片源头：colliorientali.com）

可是，也有些酿造商很清晰自己的劣势地址，比喻东丘陵产区（Friuli Colli Orientali DOC）的涅米兹酒庄（Ronco del Gnemiz），则将重点主要放在了长相思、霞多丽以及弗留利这多少个种类身上。尚有位于斯洛文尼亚（Slovenia）的格拉夫纳酒庄（Gravner），简直100%分心于黄丽波拉以及匹格诺洛（Pignolo）。而在卡索产区（Friuli Carso DOC），尚有沃多皮维奇酒庄（Vodopivec），一家只生产三款葡萄酒的酒庄，其所有的维托斯卡葡萄酒都是在果然双耳陶罐中陈酿的。

东丘陵产区（图片源头：colliorientali.com）

以是，混酿与否的谜底是甚么呢？弗留利产区想要部份上取患上乐成，就需要更多的酿造商认真审阅自己的劣势以及劣势，少关注一些“每一个弗留利酿酒人都必须至少酿出一款还过患上去的弗留利、一款杂草味的长相思或者一款草药味的黄丽波拉”的机械印象。而乐成的混酿葡萄酒，更是远胜于清静无奇的橡木味葡萄酒。

橙酒（图片源头：radikon.it）

讨论弗留利的白葡萄酒，最后不患上不提的是当地驰名的“橙酒（Orange Wine）”。首先，在大少数状态下，当地酿造商都市防御运用“橙酒”这个词，转而运用“浸皮葡萄酒（Skin-Contact Wines）”一词。对于这种气焰的喜爱者来说，弗留利是其高品质呈现的温床，其出品可能突破任何对于这一类此外负面预期。

在斯拉夫市（Oslavia）、戈里齐亚市（Gorizia）以及卡索市（Carso）区域，生产了少许的引人瞩目标浸皮葡萄酒，这些葡萄酒与平凡橙酒的区别之处就在于它们的澄澈以及精力，既能在口感上呈现进去，又不会过于强烈。个别状态下，这种浸皮气焰与生物能源法、低家养干预以及低硫的酿造定夺相散漫，因此在风韵上可能会各有区别。可是，这些都市给喜爱者们带来怪异的体验。（文/viaviaTina）